Costolette alla contadina dolci e piccanti | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

3 ½ libbre di costolette di maiale in stile country
6 cipolle verdi, tritate
¼ di tazza di salsa di soia a basso contenuto di sodio
¼ di tazza di melassa
2 cucchiai di salsa hoisin
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di aceto di vino bianco
2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
2 cucchiaini di succo di limone
½ cucchiaino di salsa di peperoncino in bottiglia
½ cucchiaino di zenzero in polvere
½ cucchiaino di aglio in polvere
½ cucchiaino di peperoncino in polvere
¼ di cucchiaino di peperoncino macinato
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 tazze di riso cotto caldo

Indicazioni

Passo 1
Posizionare le costole in una pentola per stoviglie da 3-1 / 2- o 4 quart, tagliando secondo necessità per adattarle.
Passo 2
Per la salsa, in una piccola ciotola unire cipolle verdi, salsa di soia, melassa, salsa hoisin, zucchero di canna, aceto, olio di sesamo tostato, succo di limone, salsa di peperoncino, zenzero, aglio in polvere, polvere di peperoncino, pepe rosso macinato e nero macinato Pepe. Versare la salsa sulle costole nel fornello, girando per ricoprire.
Passaggio 3
Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore. Trasferisci le costolette su un piatto da portata. Salsa strain; scremare il grasso. Servire la salsa su costolette e riso cotto caldo.

Panini con costolette in stile country dolce e pepato:

Preparare le costole come indicato, tranne omettere il riso cotto caldo. Rimuovere la carne cotta dalle ossa. Usando 2 forchette, dividere la carne a brandelli. Per servire, aggiungi la carne per dividere e tostare, grandi focacce di sesamo o involtini di kaiser. Servire la salsa colata sul lato. Produce 8-10 panini.

Valori nutrizionali per sandwich:

Valori nutrizionali per porzione: 560 cal., 28 g di grassi totali (9 g di grassi sat), 59 mg di col., 710 mg di sodio, 44 g di carboidrati, 2 g di fibre alimentari, 30 g di proteine. Valori giornalieri: 2% vit . A, 5% vit. C, 10% di calcio, 20% di ferro.