Biscotti alla menta roteati | case e giardini migliori

ingredienti

2 tazze di farina per tutti gli usi
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 tazza di burro
1 tazza di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di vaniglia
½ cucchiaino di estratto di menta piperita
10 gocce di colorante alimentare rosso
10 gocce di colorante alimentare verde
zucchero

Indicazioni

Passo 1
In una terrina media mescolare insieme farina e lievito; mettere da parte. In una ciotola grande sbattere il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi 1 tazza di zucchero; battere fino a soffice. Aggiungi l'uovo, la vaniglia e l'estratto; battere bene. Aggiungi la miscela di farina; battere fino a quando ben miscelato. Dividi l'impasto in tre parti uguali. Mescola il colorante rosso per alimenti in una porzione, mescola il colorante verde per alimenti in un'altra e lascia la porzione di pasta rimanente liscia. Copertina; raffreddare per circa 1 ora o fino a quando l'impasto è facile da maneggiare.
Passo 2
Preriscalda il forno a 375 gradi F. Dividi ogni colore dell'impasto in quattro parti uguali. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare ciascuna porzione in una fune da 1/2 pollice di diametro. Metti una corda rossa, una verde e una semplice fianco a fianco. Torcere insieme. Ripetere con le corde rimanenti. Raffreddare l'impasto per 30 minuti. Taglia le corde in fette spesse 1/2 pollice per biscotti più grandi o fette spesse 1/4 pollici per quelle più piccole. Rotoli delicatamente le fette in palline, mescolando i colori il meno possibile. Posizionare a circa 2 pollici di distanza su fogli di biscotti non unti. Utilizzando il fondo di un bicchiere imbevuto di zucchero, appiattire ogni pallina con uno spessore di 1/4 di pollice.
Passaggio 3
Cuocere in forno preriscaldato fino a quando i bordi sono impostati (attendere da 8 a 10 minuti per biscotti più grandi; da 6 a 8 minuti per quelli più piccoli). Trasferire i cookie su griglie; freddo. Produce circa 72 (2-1 / 2 pollici) o 144 (1-1 / 4 pollici) biscotti.

Suggerimenti

Mettere in strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi.