Café svizzero di bistecca | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 chili di bistecca di manzo disossata, tagliata a 3/4 di pollice di spessore
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• 3 cipolle medie, tagliate a spicchi
• 4 cucchiaini di tapioca a cottura rapida
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaino di aglio tritato in bottiglia o 2 spicchi d'aglio, tritati
• 2 foglie di alloro
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 tazza di caffè preparato forte

Indicazioni

• Passo 1

  Tagliare il grasso dalla carne. Tagliare la bistecca in pezzi da porzione. In una padella da 12 pollici carne marrone su tutti i lati in olio caldo (aggiungere più olio, se necessario). Drenare il grasso.

• Passo 2

  Metti la cipolla in una pentola a cottura lenta da 3-1 / 2- o 4 quart. Aggiungi la carne. Cospargi la carne con la tapioca. Aggiungi salsa di soia, aglio, foglie di alloro e origano. Versare il caffè su tutto.

• Passaggio 3

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o a fuoco caldo per 4-5 ore.

• Passaggio 4

  Rimuovi carne e cipolle dal piatto da portata. Elimina le foglie di alloro. Versare un po 'dei succhi di cottura su carne e cipolle. Fa 6 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 256 calorie, (3 g di grassi saturi, 72 mg di colesterolo, 399 mg di sodio, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 35 g di proteine.