Tomatillo

I tomatilli condividono molti tratti con i pomodori. Entrambi i frutti sono membri della famiglia della belladonna, prosperano nel calore e producono piante verdi tentacolari. Dove le due piante differiscono è nel sapore del loro frutto. I tomatilli sono più solidi dei pomodori e quando sono maturi esibiscono un sapore piccante di limone. Un ingrediente importante negli stufati, nelle talpe e nelle salse messicane, i tomatilli sono facili da coltivare e deliziosamente produttivi nel giardino di casa.

nome del genere	Physalis ixocarpa
luce	Sole
tipo di pianta	Verdura
altezza	1 a 3 piedi, 3 a 8 piedi
larghezza	2-4 piedi di larghezza
zone	2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11
propagazione	seme

Tomatillo Salsa Garden

Pianta un giardino di salsa combinando tomatilli facili da coltivare con pomodori, peperoni e cipolle. Scegli una varietà di pomodori in pasta (con una consistenza compatta e meno semi) e pomodorini per cambiare il sapore della tua salsa fresca. I peperoni sono disponibili in diverse dimensioni, forme, colori e sapori. Pianta un tipo di jalapeno per dare un po 'di calore alla tua salsa e includi un paio di tipi di campane preferiti per conferire il classico sapore di pepe.

Tomatillos in crescita

I tomatilli sono coltivati proprio come i pomodori. Piantali in pieno sole e terreno umido e ben drenato. Tollerano brevi periodi di siccità una volta stabilito il loro sistema di radici. I tomatilli sono generalmente iniziati da trapianti acquistati presso il vivaio e piantati in giardino dopo l'ultima possibilità di gelo. Sono anche facili da iniziare dal seme. Inizia le piantine in casa da 6 a 8 settimane prima dell'ultima data di gelo. Prima di piantare all'esterno, indurire i trapianti posizionandoli all'aperto per alcune ore alla volta.

I tomatilli crescono in grandi piante tentacolari. Lo spazio trapianta 3 piedi di distanza in file da 3 a 6 piedi di distanza. Se necessario, innaffia le piante in modo che ricevano circa 1 pollice di acqua a settimana, sia per pioggia che per irrigazione. Rimuovi regolarmente le erbacce e applica uno strato di pacciame triturato da 2 pollici per conservare l'umidità del suolo e controllare le erbacce.

I tomatilli sono pronti per essere raccolti da 75 a 100 giorni dopo il trapianto. Per il miglior sapore, raccogli i frutti quando la buccia passa dal verde all'abbronzatura mentre la bacca è ancora verde. La dimensione della buccia e del frutto, nonché il colore e il sapore del frutto variano a seconda della cultivar. I tomatilli freschi possono essere conservati nelle bucce in un sacchetto di carta in frigorifero per circa 2 settimane. Rimuovere le bucce e conservare in frigorifero la frutta per 3 mesi.

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