Formaggio toscano con patate e patate | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 chili di patate rosse
• ¼ di tazza di burro
• 3-4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 ½ cucchiaino di timo fresco spezzato o 1/2 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 1 tazza di latticello
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
• 1 tazza di fontina grattugiata (4 once)
• 1 tazza di parmigiano grattugiato finemente (4 once)
• ⅓ tazza di formaggio blu sbriciolato
• ½ tazza di panko (pangrattato alla giapponese)
• ¼ di cucchiaino di condimento italiano essiccato, tritato
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 ° F. Ungere leggermente una teglia quadrata da 2 litri; mettere da parte. Scrub patate; tagliato in pezzi da 1 pollice. In una pentola capiente cuocere le patate in abbondante acqua bollente e leggermente salata da coprire per 12-15 minuti o fino a quando saranno tenere; drenare.

• Passo 2

  In una padella da 12 pollici sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungi aglio e timo; cuocere e mescolare per 1 minuto. Aggiungi patate; schiacciare grossolanamente con uno schiacciapatate. Mescolare il latticello, il sale e il pepe. Piega in Fontina, 1/2 tazza di parmigiano e il gorgonzola. Trasferire la miscela sulla teglia preparata, distribuendo uniformemente.

• Passaggio 3

  In una piccola ciotola unire il rimanente 1/2 tazza di parmigiano, il panko e il condimento italiano. Irrorare con olio; lanciare delicatamente per ricoprire. Cospargere uniformemente sulla miscela di patate.

• Passaggio 4

  Cuocere in forno, scoperto, per circa 20 minuti o fino a quando la miscela diventa frizzante e la parte superiore è marrone dorato. Se lo si desidera, cospargere con prezzemolo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 304 calorie, (10 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 47 mg di colesterolo, 653 mg di sodio, 23 g di carboidrati, 2 g di fibre, 3 g di zucchero, 14 g di proteine.