I forni a parete, progettati come compagne per contrapporre i piani cottura, consentono un posizionamento flessibile degli elettrodomestici, massimizzano lo spazio nelle cucine più piccole e vantano un aspetto integrato che genera un aspetto contemporaneo. Posizionati all'altezza della vita o degli occhi, i forni a parete consentono agli chef di vedere rapidamente cosa sta cucinando e recuperare facilmente arrosti pesanti senza piegarsi.
Disponibile nelle larghezze di 24, 27, 30 e 36 pollici, i forni a parete sono venduti come unità doppie o singole nelle finiture bianco, nero, acciaio inossidabile e bisque. Sono dotati di un elemento per griglia e alimentati da elettricità o gas. I forni doppi, che possono essere impilati o affiancati, consentono la cottura simultanea di piatti che richiedono temperature diverse.
I modelli a gas devono essere sfiatati all'esterno, sono efficienti dal punto di vista energetico e mantengono umidi gli alimenti da forno, ma non sono così diffusi come i forni elettrici, che i fornai preferiscono perché mantengono più accuratamente le temperature. La categoria dei forni elettrici offre centinaia di opzioni, con caratteristiche laboriose in ogni fascia di prezzo.
I forni a parete tradizionali potrebbero essere dotati di sistemi di convezione completi di ventilatori che fanno circolare il calore e riducono i tempi di cottura fino al 25 percento. Le funzioni di riscaldamento a vapore e microonde sono disponibili su alcuni forni a parete di fascia più alta, mentre alcune unità di fascia media combinano un forno standard con un forno a microonde separato.
Le profondità e le larghezze di taglio richieste variano in base al modello di forno, quindi assicurati di misurare accuratamente lo spazio disponibile sulla parete prima di andare al negozio. Inoltre, confronta le caratteristiche e le dimensioni interne associate ai forni nel tuo budget; entrambi possono variare ampiamente all'interno di una fascia di prezzo. Detto questo, ecco una panoramica di ciò che i tuoi soldi compreranno:
I forni a parete standard, che variano nel prezzo da $ 750 a $ 1, 250, sono unità singole che misurano 24, 27 o 30 pollici di larghezza con capacità interne che vanno da 3, 1 a 5 piedi cubi. Sebbene alcuni dei modelli meno costosi debbano essere puliti manualmente, la maggior parte sono autopulenti. In questa fascia di prezzo si trovano controlli elettronici, opzioni di ritardo, arresti automatici e blocchi di sicurezza. Verifica la presenza di modelli che offrono pulizia a vapore, finestre di visualizzazione extra-large e sistemi di cottura e arrostimento a doppia radiazione che accendono e spengono periodicamente la griglia superiore per garantire una doratura e una tostatura uniformi.
I forni a parete Midrange, che costano tra $ 1.250 e $ 2.500, offrono le funzionalità sopra menzionate e sono disponibili anche come unità a doppio forno e combinazioni di microonde e forno. Molti sono dotati di sistemi di convezione, sensori integrati che garantiscono tempi di cottura precisi, funzioni di preriscaldamento rapido, griglie regolabili, finestre a forma di focolare, giradischi, cicli di fusione e rammollimento e cassetti riscaldanti.
I forni a parete di alta gamma, con un prezzo compreso tra $ 2.500 e $ 8.000, offrono ai professionisti e agli chef di casa una praticità in più. Gli interni sono più grandi; ci sono più rack e gli rack sono più pesanti; e le temperature sono controllate più precisamente. Le modalità di cottura aumentano, con alcuni forni che offrono funzioni di microonde, cottura lenta, disidratazione, impermeabilizzazione, cottura della pizza e riscaldamento degli alimenti. I produttori di fascia alta offrono forni a gas a parete singola elettrici ed elettrici da 36 pollici in stile professionale con sistemi di convezione.
