Gazpacho di anguria | case e giardini migliori

ingredienti

• 3 tazze a cubetti, anguria seminata
• 1 ½ tazze di pomodori tritati grossolanamente
• 1 tazza di cetriolo tritato e seminato
• 2 cucchiai di cipolla rossa tritata
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di aceto di vino rosso
• 2 cucchiai di succo di lime
• 1 cucchiaio di aneto fresco tagliato
• sale
• Pepe nero macinato
• Rametti di aneto o di aneto freschi tritati (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In un frullatore o robot da cucina unire anguria, pomodori, cetrioli, cipolla, olio e aceto. Coprire e sfumare o trattare fino a che liscio. Mescolare il succo di lime e 1 cucchiaio di aneto fresco spezzato. Aggiustare di sale e pepe.

• Passo 2

  Se lo si desidera, guarnire con aneto fresco spezzettato aggiuntivo o rametti di aneto.

Suggerimenti

Icona: senza glutine

Suggerimenti

Per dare un calcio a questa zuppa rinfrescante, aggiungi un jalapeño fresco seminato e tritato o un peperoncino serrano al frullatore o al robot da cucina.

Valori nutrizionali

Per porzione: 114 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 151 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 2 g di fibre, 10 g di zucchero, 2 g di proteine.