Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Sbattere il burro e accorciarlo in una grande ciotola con un miscelatore elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, il lievito e il sale; sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere l'uovo, il succo d'arancia o il latte e la vaniglia fino a quando non vengono combinati. Batti più farina che puoi con il mixer. Mescolare la farina rimanente con un cucchiaio di legno. Trasforma l'impasto su carta cerata e impasta con abbastanza colorante rosso per il colore desiderato. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per 3 ore o fino a quando non sarà facile da maneggiare.
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Mescolare l'albume e l'acqua. Rotolare ogni metà di pasta su una superficie infarinata fino a 1/4 di pollice di spessore. Tagliare con un tagliabiscotti tondo da 3 pollici infarinato. Taglia i biscotti a metà. Usando un pennello piccolo, spennellare il composto bianco d'uovo sul bordo arrotondato e in una striscia larga 1/4 di pollice sulla parte anteriore di ciascun biscotto. Immergere il bordo spazzolato nello zucchero verde grezzo. Posizionare su una teglia non ingrassata. Premere alcuni pezzi di cioccolato in ciascun biscotto per i semi.
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Cuocere in forno a 375 gradi F per 5-7 minuti o fino a quando i fondi iniziano a dorare; non permettere di rosolare in cima. Trasferire su griglie e raffreddare. Produce 48 biscotti.
Valori nutrizionali
Per porzione: 61 calorie, (1 g di grassi saturi, 8 mg di colesterolo, 30 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 0 g di fibre, 1 g di proteine.
