Hamburger tutto americano con gusto di peperoncino | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di peperone rosso arrosto acquistato, tagliato a strisce
• 1 cucchiaio di olive mature snocciolate finemente tritate
• 2 cucchiaini di olio d'oliva
• 2 cucchiaini di timo fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ¼ di cucchiaino di pepe
• ¼ di tazza di cipolla tritata finemente
• 2 cucchiai di pangrattato secco fine
• 2 cucchiai di ketchup
• 1 cucchiaio di rafano preparato
• 1 cucchiaio di senape preparata
• ¼ di cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 1 kg di carne macinata extra magra
• 4 fette di mozzarella affumicata o normale
• 4 panini per hamburger integrali, divisi e tostati
• Foglie di basilico fresco

Indicazioni

Relish:

• Passo 1

  Per assaporare, unire strisce di peperone rosso, olive mature, olio d'oliva, timo e 1/4 cucchiaino di pepe in una ciotola per robot da cucina. Coprire e trattare con più giri on-off fino a tritare grossolanamente. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

• Passo 2

  Combina cipolla, pangrattato, ketchup, rafano, senape, sale e 1/4 cucchiaino di pepe in una terrina media. Aggiungi carne macinata; mescolare bene. Modella il composto di carne in quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.

• Passaggio 3

  Grigliare le polpette sulla griglia di una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 14-18 minuti o fino a quando la temperatura interna degli hamburger raggiunge almeno 160 gradi F con un termometro a lettura istantanea, girando una volta a metà cottura. Riempi ogni tortino con una fetta di formaggio negli ultimi 2 minuti di cottura alla griglia.

• Passaggio 4

  Servire ogni hamburger su un panino integrale tostato con foglie di basilico fresco e 1 cucchiaio di condimento di peperone rosso. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 479 calorie, (10 g di grassi saturi, 91 mg di colesterolo, 757 mg di sodio, 27 g di carboidrati, 3 g di fibre, 33 g di proteine.