Cavatelli di manzo al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• 8 once di cavatelli secchi
• 1 14, 5 once può pomodori interi in stile italiano
• ½ lattina da 6 once (1/3 di tazza) di pomodoro in stile italiano
• ¼ di tazza di vino rosso secco o succo di pomodoro
• ½ cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di origano essiccato, tritato
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 1 kg di carne macinata extra magra
• ½ tazza di cipolla tritata
• ¼ di tazza di olive mature affettate e snocciolate
• ½ tazza di mozzarella grattugiata parzialmente scremata (2 once)

Indicazioni

• Passo 1

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare bene. Mettere da parte. Nel frattempo, in un contenitore del frullatore, unisci pomodori non sgocciolati, concentrato di pomodoro, vino, zucchero, origano e pepe. Copertina; frullare fino a che liscio. Mettere da parte.

• Passo 2

  In una padella capiente, cuocere la carne macinata e la cipolla fino a quando la carne non diventa più rosa. Scolare bene. Mescolare nel composto di pomodoro. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescolare la pasta e le olive.

• Passaggio 3

  Versare il composto di pasta in una casseruola da 2 litri. Cuocere, coperto, in un forno a 375 gradi F per 30 minuti. Cospargere con mozzarella. Cuocere, scoperto, circa 5 minuti in più o fino a quando non viene riscaldato.

• Passaggio 4

  (Oppure, raffreddare la casseruola non cotta, coperta, in frigorifero per un massimo di 24 ore. Cuocere in forno a 375 gradi F per 45 minuti. Cospargere con formaggio. Cuocere, scoperto, altri 5 minuti.) Per 6 porzioni di piatti principali o 8 a 10 porzioni di potluck.

Valori nutrizionali

Per porzione: 339 calorie, (4 g di grassi saturi, 59 mg di colesterolo, 349 mg di sodio, 33 g di carboidrati, 3 g di fibre, 24 g di proteine.