Ciambelle al lampone e limone al forno | case e giardini migliori

ingredienti

• Spray da cucina antiaderente
• 1 ¼ tazze di farina integrale bianca
• 1 cucchiaino di lievito senza alluminio
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza di yogurt magro e semplice
• ¼ di tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 uovo grande
• 2 cucchiai di burro, fuso
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di lamponi, tagliati a metà
• 1 cucchiaio di scorza di limone fresca

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscaldare il forno a 325 gradi F. Rivestire una teglia per ciambelle di dimensioni standard con spray da cucina.

• Passo 2

  In una ciotola media, unisci farina, lievito e sale. In una piccola ciotola, unisci yogurt, zucchero di canna, uova, olio e vaniglia; frusta fino a che liscio. Aggiungi la miscela di yogurt alla miscela di farina; mescolare fino a quando ben miscelato e liscio. Piega delicatamente i lamponi e la scorza di limone.

• Passaggio 3

  Metti la pastella in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Usando le forbici, tagliare un angolo; spremi la pastella nella padella preparata, riempiendo ogni rientro per circa due terzi. Cuocere in forno per circa 18 minuti o fino a quando le ciambelle sono quasi sode quando leggermente premute. Raffreddare in padella su una gratella per 3 minuti; girare le ciambelle sul ripiano.