Sommario:
ingredienti
Indicazioni
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Lasciare burro e uova a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo, linea ventiquattro tazze di muffin da 2-1 / 2 pollici con tazze di cottura in carta. In una ciotola media mescolare farina, lievito, sale e bicarbonato di sodio. In una piccola ciotola unire purè di banana, latte, panna acida e vaniglia. Mettere da parte.
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Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una grande terrina sbatti il burro con un miscelatore elettrico a velocità medio-bassa per 30 secondi. Aggiungere gradualmente lo zucchero, circa 1/4 di tazza alla volta, battendo a media velocità fino a quando leggero e soffice, raschiando i lati della ciotola. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. In alternativa, aggiungere la miscela di farina e la miscela di banana alla miscela di burro, battendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta fino a quando non combinata.
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Versare la pastella in tazze di muffin preparate, riempiendo ogni metà per due terzi. Usa la parte posteriore di un cucchiaio per lisciare la pastella nelle tazze da muffin.
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Cuocere per 18-20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito nei centri risulta pulito. Raffreddare cupcakes in tazze di muffin su griglie per 5 minuti. Rimuovere i cupcake dai bicchieri di muffin. Raffreddare completamente su griglie.
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Appena prima di servire, metti un po 'di panna montata zuccherata in un sacchetto da pasticceria con una grande punta a stella. Inserire la punta nella parte superiore di ogni cupcake. Spremi circa 1 cucchiaio di panna montata al centro di ogni cupcake.
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Per ogni porzione, aggiungi un cupcake con una pallina di gelato. Irrorare con sciroppo al gusto di cioccolato. Versare parte della panna montata zuccherata rimanente sopra il gelato. Top con ciliegie al maraschino e / o noci. Produce 24 cupcake (2-1 / 2 pollici).
Valori nutrizionali
Per porzione: 245 calorie, (8 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 67 mg di colesterolo, 179 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 1 g di fibre, 19 g di zucchero, 3 g di proteine.Panna montata zuccherata
ingredienti
Indicazioni
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In una terrina fredda unire panna montata, zucchero e vaniglia. Sbattere con un mixer elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi (punte arricciate).
