Bourbon-brownie petit fours case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro
• 3 once di cioccolato senza zucchero, tritato grossolanamente
• ¼ di tazza di bourbon o di latte
• 3 cucchiai di granuli di caffè istantaneo
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• ¾ tazza di farina per tutti gli usi
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 ricetta Glassa al cioccolato al latte e glassa al cioccolato semisweet

Indicazioni

• Passo 1

  In una casseruola media sciogliere e mescolare burro e cioccolato senza zucchero a fuoco lento fino a che liscio. Togliere dal fuoco; freddo.

• Passo 2

  Preriscaldare il forno a 350 gradi F. Rivestire una teglia da 8x8x2 pollici con un foglio, estendendo il foglio sui bordi della padella. Foglio di grasso; mettere da parte. In una ciotolina mescolare bourbon e granuli di caffè; mettere da parte.

• Passaggio 3

  Mescolare lo zucchero in una miscela di cioccolato raffreddata in una casseruola. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo con un cucchiaio di legno fino a quando non vengono combinate. Mescolare in miscela di vaniglia e bourbon.

• Passaggio 4

  In una ciotolina mescolare farina e bicarbonato di sodio. Aggiungi il composto di farina al composto di cioccolato, mescolando solo fino a quando combinato. Distribuire uniformemente la pastella nella teglia preparata.

• Passaggio 5

  Cuocere per 30 minuti. Raffreddare in padella su una gratella. Usando i bordi del foglio, sollevare i brownies non tagliati dalla padella. Taglia i bordi del brownie; salvare per un altro uso.

• Passaggio 6

  Per i cuccioli, tagliare i brownies in quadrati da 1 a 1-1 / 2 pollici. Cappotto petits fours con glassa al cioccolato semisweet.

• Passaggio 7

  Per glassare il cioccolato al latte, sbattere la miscela di cioccolato al latte raffreddata riservata con un mixer elettrico per circa 30 secondi o fino a quando non è soffice. Cucchiaio di glassa in una busta decorata con una grande punta a stella. Pipa grandi rosette al centro di ogni piccola quattro.

Immagazzinare:

Metti i petit four in un singolo strato in un contenitore ermetico; copertina. Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare per un massimo di 3 mesi. Per servire, scongelare se congelato. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 15 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 157 calorie, (6 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 43 mg di colesterolo, 90 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 1 g di fibre, 12 g di zucchero, 2 g di proteine.

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Glassa al cioccolato al latte e glassa al cioccolato semisweet

ingredienti

• 1 tazza di panna da montare
• Confezione da 5, 75 once pezzi di cioccolato al latte
• 1 confezione da 6 once pezzi di cioccolato semisweet o 1 tazza di pezzi di cioccolato agrodolce

Indicazioni

• Passo 1

  In una piccola casseruola portare la panna da montare solo a ebollizione a fuoco medio-alto. Togliere dal fuoco. Per glassare il cioccolato al latte, trasferire 1/2 tazza di panna calda in una piccola ciotola. Aggiungi pezzi di cioccolato al latte (non mescolare). Lasciare riposare per 5 minuti. Mescolare fino a che liscio. Coprire liberamente e lasciar riposare per 1-2 ore. Per la glassa al cioccolato semisweet, aggiungi i pezzi di cioccolato semisweet alla panna calda rimanente nella casseruola, mescolando fino a che liscio. Mettere da parte. Quando sei pronto per glassare i petit four, riscalda la glassa al cioccolato semisweet a fuoco medio-basso per raggiungere la consistenza del versamento, mescolando costantemente.