Sommario:
- ingredienti
- Indicazioni
- Direzioni anticipate
- Valori nutrizionali
- Glassa al formaggio Bourbon-Cream
- ingredienti
- Indicazioni
ingredienti
Indicazioni
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Preriscalda il forno a 400 ° F. Combina 3 cucchiai di zucchero e 3/4 cucchiaino di cannella; mettere da parte. Linea 2 teglie poco profonde con pellicola. Tagliare 6 delle fette di pancetta trasversalmente in quarti. Metti tutta la pancetta su teglie preparate; cospargere con 2 cucchiai di zucchero alla cannella (riserva lo zucchero alla cannella rimanente). Cuocere 12 minuti o fino a quando la pancetta è croccante. Scolare su salviette di carta. Metti da parte i quarti di pancetta; sbriciolare le fette di pancetta rimanenti.
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Ridurre il forno a 350 ° F. Linea ventiquattro tazze per muffin da 1/2 pollice con tazze di cottura in carta. Mescola la farina, il lievito, il 1 cucchiaino di cannella, il bicarbonato di sodio e il sale.
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In una ciotola capiente sbattere il burro con un mixer a fuoco medio per 30 secondi. Aggiungere gradualmente 1 1/2 tazze di zucchero, 1/4 di tazza alla volta, battendo sul terreno fino a quando combinato. Scrape bowl; battere altri 2 minuti. Aggiungi le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Sbattere in patate dolci e vaniglia. Aggiungere la miscela di farina e pancetta sbriciolata; battere fino a quando combinato (la pastella sarà spessa).
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Cucchiaio di pastella in tazze di muffin preparate. Cuocere in forno per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino non esce pulito. Cupcakes freschi in padella per 1 minuto. Rimuovere i cupcake dai tegami; fresco su griglie.
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Pipa o spalmare glassa di crema di formaggio Bourbon su cupcakes. Cospargere cupcakes con zucchero alla cannella riservato e parte superiore con quarti di pancetta.
Direzioni anticipate
Posizionare cupcake non glassati in un singolo strato in un contenitore ermetico; foca. Conservare a temperatura ambiente fino a 3 giorni o congelare fino a 1 mese. Scongelare i cupcake a temperatura ambiente prima di glassare.
Valori nutrizionali
Per porzione: 519 calorie, (13 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 8 g di grassi monoinsaturi), 88 mg di colesterolo, 680 mg di sodio, 65 g di carboidrati, 1 g di fibre, 54 g di zucchero, 10 g di proteine.Glassa al formaggio Bourbon-Cream
ingredienti
Indicazioni
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In una grande terrina sbattere la crema di formaggio e burro con un mixer elettrico a media velocità fino a quando è leggera e soffice. Batti nel bourbon. Sbattere gradualmente nello zucchero a velo. Aggiungi il latte, 1 cucchiaino alla volta, per raggiungere la consistenza desiderata.
