Foglie di burro di anacardi | case e giardini migliori

ingredienti

• ⅔ tazza di anacardi leggermente salati
• ⅓ accorciamento o accorciamento del sapore di burro
• ⅓ tazza di burro, ammorbidito
• ¾ tazza di zucchero semolato
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 uova
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 2 tazze di farina per tutti gli usi
• 8 once quadrati di cottura al cioccolato bianco o barrette bianche, tritate
• 4 cucchiaini di burro per accorciare o accorciare
• ¾ tazza di anacardi leggermente salati tritati finemente

Indicazioni

• Passo 1

  Metti gli anacardi da 2/3 di tazza in un robot da cucina. Coprire e trattare per 2-3 minuti o fino a quando si forma un burro liscio, raschiando di tanto in tanto i lati della ciotola. Trasferisci il burro di anacardi in una ciotola grande. Aggiungi l'accorciamento di 1/3 di tazza e il burro. Sbattere con un mixer elettrico a velocità medio-alta per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito e il bicarbonato di sodio. Sbattere fino a quando combinato, raschiando i lati della ciotola di tanto in tanto. Sbattere le uova e la vaniglia fino a quando non vengono combinati Sbattete quanta più farina potete con il mixer. Mescolare la farina rimanente. Dividi l'impasto a metà. Coprire e raffreddare l'impasto per circa 3 ore o fino a quando non sarà facile da maneggiare.

• Passo 2

  Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Su una superficie leggermente infarinata, arrotolare metà dell'impasto di 1/4 di pollice di spessore. Usando una taglierina a foglia da 2-1 / 2 pollici, tagliare la pasta. Posizionare ritagli di 2 pollici di distanza su una teglia da forno non ingrassata. Ripetere l'operazione con l'impasto rimanente.

• Passaggio 3

  Cuocere in forno preriscaldato per 6-8 minuti o fino a quando i bordi sono sodi e il fondo è marrone chiaro. Trasferire su una gratella e lasciare raffreddare.

• Passaggio 4

  In una piccola casseruola pesante, sciogli il cioccolato bianco ei 4 cucchiaini accorciando a fuoco lento, mescolando spesso. Distribuire uno strato sottile del composto di cioccolato bianco sul fondo di ciascun biscotto. Metti i biscotti, con il lato di cioccolato bianco rivolto verso l'alto, su una gratella posizionata sopra pergamena o carta cerata. Cospargi immediatamente i biscotti con gli anacardi tritati finemente. Lasciar riposare fino al set. Fa 60.

Suggerimenti

Mettere i biscotti a strati separati da carta cerata in un contenitore ermetico; copertina. Conservare a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni. O congelare i cookie non congelati per un massimo di 3 mesi; scongelare e decorare.

Valori nutrizionali

Per porzione: 96 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 10 mg di colesterolo, 47 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 0 g di fibre, 7 g di zucchero, 2 g di proteine.