Tortino di pollo con ortaggi a radice | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 testa d'aglio
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 2 tazze di funghi freschi a fette
• 2 carote medie, tagliate a fette di 1/2 pollice
• 1 pastinaca media, tagliata a fette di 1/2 pollice
• ½ tazza di cipolla tritata (1 media)
• ½ tazza di brodo di pollo a sodio ridotto
• 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe nero
• 2 tazze di latte senza grassi
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 tazze di petto di pollo cotto a cubetti (circa 10 once)
• Pasta fillo congelata da 4 fogli (rettangoli da 14x9 pollici), scongelata
• Spray da cucina antiaderente

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 425 ° F. Staccare gli strati esterni asciutti della pelle dalla testa dell'aglio, lasciando intatte le pelli e i chiodi di garofano. Tagliare la parte superiore appuntita (circa 1/4 di pollice), lasciando il bulbo intatto ma esponendo i singoli chiodi di garofano. Metti la testa d'aglio, tagliata verso l'alto, in una tazza di crema pasticcera. Irrorare con circa 1/2 cucchiaino di olio d'oliva. Coprire con un foglio. Arrostire da 25 a 35 minuti o fino a quando gli spicchi si sentono morbidi quando vengono premuti. Metti da parte fino a quando non è abbastanza fresco da gestire. Spremi la pasta d'aglio dai singoli chiodi di garofano.

• Passo 2

  Nel frattempo, scalda l'olio d'oliva rimasto in una padella capiente. Aggiungi funghi, carote, pastinaca e cipolla. Cuocere 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi brodo, timo, sale e pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, coperto, da 5 a 10 minuti o solo fino a quando le verdure sono tenere. Mescolare in pasta all'aglio.

• Passaggio 3

  In una ciotola media sbatti insieme latte e farina fino a che liscio; aggiungere tutto in una volta alla miscela di funghi. Cuocere e mescolare a fuoco medio fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Mescolare nel pollo. Dividi uniformemente la miscela tra quattro singole casseruole da 12 once. Mettere da parte.

• Passaggio 4

  Pasta fillo dispiegata; rimuovere un foglio di pasta fillo e posizionarlo su una superficie piana. (Mentre lavori, copri la pasta fillo rimanente con un involucro di plastica per evitare che si asciughi.) Rivesta leggermente il foglio di fillo con uno spray da cucina. Posare un altro foglio di pasta fillo sopra il primo foglio e spalmare leggermente con spray da cucina. Ripetere con i restanti 2 fogli di fillo. Tagliare la pila fillo a metà in modo trasversale. Posiziona una pila sopra l'altra per creare una pila di 9x7 pollici di 8 fogli.

• Passaggio 5

  Usando un tagliapasta, taglia la pila di fillo in 4 rettangoli uguali. Metti un rettangolo sopra il composto di pollo in ogni casseruola.

• Passaggio 6

  Cuocere in forno da 15 a 20 minuti o fino a quando il ripieno è pieno di bolle e il fillo è marrone dorato. Lasciare riposare 10 minuti prima di servire.

Valori nutrizionali

Per porzione: 308 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 61 mg di colesterolo, 570 mg di sodio, 34 g di carboidrati, 3 g di fibre, 11 g di zucchero, 31 g di proteine.