Zuppa fredda di lamponi e peperoncino | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 tazze di lamponi freschi
• 4 banane mature, sbucciate e tagliate
• 1 tazza di succo d'arancia fresco
• 1 confezione da 6 once di yogurt magro a basso contenuto di grassi
• 2 cucchiai di sciroppo d'agave o sciroppo di mais
• 2 peperoni jalapeño freschi, tritati *
• Lamponi freschi interi o affettati (facoltativo)
• Peperoni jalapeño o serrano freschi a fette (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In un frullatore unire i 4 bicchieri di lamponi, le banane, il succo d'arancia, lo yogurt e lo sciroppo. Coprire e sfumare fino a che liscio. Mescolare i peperoni jalapeño tritati. Refrigerare almeno 1 ora. Servi la zuppa in piccole ciotole. Guarnire con lamponi e peperoncini a fette.

*

Usa un cucchiaio con una punta stretta per rimuovere facilmente semi e costole dai peperoni. Un coltello funziona anche bene se la carne è dura. I peperoncini contengono olii volatili che possono bruciare la pelle e gli occhi. Mentre lavori con loro, indossa guanti di plastica o di gomma per evitare il contatto diretto. Se le mani nude toccano i peperoni, lavali bene con acqua calda e sapone subito dopo. Lavare anche gli utensili da taglio e il tagliere con acqua calda e sapone.

Valori nutrizionali

Per porzione: 170 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 2 mg di colesterolo, 22 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 8 g di fibre, 24 g di zucchero, 4 g di proteine.