Filetto di maiale Cholula con salsa di mais | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 12 once filetti di maiale
• 4 - 6 cucchiai di salsa di peperoncino in bottiglia (come Cholula®)
• 2 cucchiai di succo di lime
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 1 tazza di chicchi di mais freschi o congelati, scongelati
• 2 pomodori roma tritati (2/3 di tazza)
• 1 avocado, dimezzato, seminato, sbucciato e tritato grossolanamente
• Sale e pepe nero

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola a cottura lenta da 3 1/2 o 4 litri posizionare la carne, 3-4 cucchiai di salsa di peperoncino, 1 cucchiaio di succo di lime e l'aglio.

• Passo 2

  Coprire e cuocere a fuoco basso per 5 a 6 ore o in alto per 2 1/2 a 3 ore. Rimuovere la carne dalla pentola a cottura lenta, riservando il liquido di cottura. Lasciar riposare mentre si prepara la salsa.

• Passaggio 3

  Per la salsa, in una piccola ciotola unire mais, pomodori, avocado, 1 o 2 cucchiai della salsa di peperoncino rimanente e il rimanente 1 cucchiaio di succo di lime. Condire a piacere con sale e pepe nero.

• Passaggio 4

  Tagliare la carne e condire con un po 'del liquido di cottura riservato. Servire carne con salsa e salsa di peperoncino aggiuntiva.

Valori nutrizionali

Per porzione: 191 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 74 mg di colesterolo, 334 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di zucchero, 25 g di proteine.