Zucca agli agrumi | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 libbra di kabocha, ranuncolo e / o zucca di pepita d'oro, dimezzata
• 4 pastinache, sbucciate (circa 12 once in totale)
• ¼ di tazza di margarina o burro, sciolto
• ¼ di tazza di succo d'arancia
• 2 cucchiai di timo fresco spezzato o 1 cucchiaino di timo secco, schiacciato

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 350 gradi F. In una teglia unta da 13x9x2 pollici posiziona le metà di zucca, tagliate i lati verso il basso, in una metà della padella. Aggiungi le pastinache all'altra metà della padella. Combina margarina o burro fusi, succo d'arancia e timo. Versare 1/4 di tazza del composto sopra le pastinache; lanciare per ricoprire.

• Passo 2

  Cuocere in forno, scoperto, da 35 a 50 minuti o fino a quando le verdure sono tenere, mescolando una volta le pastinache. Rimuovere la zucca con cura e tagliare ogni metà in 4 spicchi. Rimuovi i semi, se lo desideri. (I semi sono commestibili, ma fibrosi.) Per servire, metti la zucca e le pastinache in una ciotola poco profonda o su un piatto da pranzo. Versare la miscela di succo d'arancia rimasta sulle verdure. Prepara 4 porzioni di contorno.

Valori nutrizionali

Per porzione: 228 calorie, (2 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 148 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 7 g di fibre, 4 g di proteine.