Salsa di spaghetti classica | case e giardini migliori

ingredienti

• 12 once di carne macinata di manzo o salsiccia di maiale sfusa
• 1 tazza di cipolla tritata (1 grande)
• ½ tazza di peperone verde tritato
• ¼ di tazza di sedano tritato
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 4 tazze di pomodori tritati, pelati (6 grandi) o due pomodori lattine 14-1 / 2 once, tagliati
• 1 6 once di concentrato di pomodoro
• ⅓ tazza d'acqua
• 2 cucchiai di prezzemolo fresco tagliato
• 1 cucchiaio di origano fresco spezzato o 1 cucchiaino di origano essiccato, tritato
• 1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
• 2 cucchiaini di maggiorana fresca spezzata o 1/2 cucchiaino di maggiorana secca, schiacciata
• 1 cucchiaino di zucchero
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe
• 8-10 once di spaghetti secchi, vermicelli o altra pasta
• Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola o pentola cuocere la carne macinata o la salsiccia di maiale, la cipolla, il peperone dolce, il sedano e l'aglio fino a quando la carne non diventa marrone. Drenare il grasso.

• Passo 2

  Mescolare il pomodoro in scatola fresco o non sgrassato, il concentrato di pomodoro, l'acqua, il prezzemolo, il basilico, l'origano, la maggiorana, lo zucchero, il sale e il pepe. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Scoprire e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti in più, o alla consistenza desiderata, mescolando di tanto in tanto.

• Passaggio 3

  Nel frattempo, cuoci gli spaghetti per 10-12 minuti o fino a quando sono teneri ma ancora saldi. Scolare bene. Servire la salsa sopra gli spaghetti. Se lo si desidera, cospargere con parmigiano.

Valori nutrizionali

Per porzione: 503 calorie, (4 g di grassi saturi, 53 mg di colesterolo, 374 mg di sodio, 71 g di carboidrati, 6 g di fibre, 28 g di proteine.