Pasta con salsa di pomodoro senza cottura e mozzarella | case e giardini migliori

ingredienti

• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 4 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
• 2 chili di pomodori, animati e tagliati a pezzi
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 1 kg di rigatoni secchi
• ½ libbra piccole palline di mozzarella fresca
• 1 tazza di foglie di basilico fresco strappato o affettato
• ⅓ tazza di erba cipollina fresca tritata

Indicazioni

• Passo 1

  In una ciotola molto grande unisci olio e aglio. Aggiungi i pomodori e il sale; lanciare per ricoprire.

• Passo 2

  Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, riservando 1/2 tazza di liquido di cottura. Aggiungi pasta e 1/4 tazza di liquido di cottura al composto di pomodoro; lanciare per combinare. Mescolare la mozzarella. Ciotola di copertura; lasciare riposare 10 minuti.

• Passaggio 3

  Aggiungi basilico, erba cipollina, pepe nero e un filo di olio extravergine di oliva al composto di pasta. Aggiungi l'acqua di pasta rimanente secondo necessità per raggiungere la voluttà desiderata. Servire a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 532 calorie, (6 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 12 g di grassi monoinsaturi), 27 mg di colesterolo, 309 mg di sodio, 63 g di carboidrati, 5 g di fibre, 7 g di zucchero, 18 g di proteine.