Sommario:
- Primo passo: come tagliare l'ananas
- Fase due: sbucciare un ananas
- Terzo passaggio: come core un ananas
- Quarto passaggio: come tagliare un ananas
- Come utilizzare uno strumento di carotatura per ananas
- Come scegliere un ananas al negozio
- Come conservare l'ananas
Non lasciarti spaventare dalla pelle appuntita di questo frutto tropicale. In realtà è facile imparare come tagliare un ananas correttamente se segui questo processo in quattro passaggi (o se investi in un carotatore di ananas). Inoltre, ti farà risparmiare un sacco di soldi rispetto all'acquisto di ananas già a cubetti dalla sezione refrigerata del reparto prodotti. Ti mostreremo come tagliare un ananas fresco in due modi diversi: con solo un coltello e con l'aiuto di un carotatore di ananas. Quindi prendi un intero ananas nel negozio, risciacqua a fondo e strofina i tuoi frutti con un pennello da cucina e preparati a diventare un ananas prep pro.
Primo passo: come tagliare l'ananas
Usa un coltello per tagliare la corona verde e l'estremità del gambo dell'ananas. Un coltello da chef è una buona scelta per il lavoro, come lo Chef's Knife da 8 pollici di Farberware ($ 14, 39, Target).
Prova del suggerimento per la cucina: se il tagliere tende a scivolare intorno al piano di lavoro mentre lo tagli, posiziona un asciugamano umido sotto per mantenerlo stabile.
Fase due: sbucciare un ananas
Metti l'ananas su un'estremità e taglia la buccia a strisce dall'alto verso il basso. Tagliare abbastanza in profondità per rimuovere la pelle e non molto del frutto. Se lo si desidera, tagliare scanalature strette a forma di cuneo per rimuovere quanti più "occhi" possibili.
Terzo passaggio: come core un ananas
Con l'ananas sbucciato in piedi all'estremità, taglialo in quattro pezzi dall'alto verso il basso. Quindi tagliare la frutta dal nucleo su ogni quarto; scartare il nucleo.
Quarto passaggio: come tagliare un ananas
Tagliare i quarti in lance o pezzi o tagliare l'ananas a pezzi desiderati. Quindi puoi fare uno spuntino sulla tua pianura di ananas, aggiungere alcuni pezzi a un frullato sano o diventare tropicale con un dessert fruttato all'ananas.
Come utilizzare uno strumento di carotatura per ananas
Se vuoi rendere ancora più facile imparare a tagliare un intero ananas o imparare a tagliare gli anelli di ananas, uno strumento per ananas (Pineapple Corer, $ 11, 98, Amazon) può semplificare il processo. Ecco come è fatto:
- Inizia tagliando la corona verde, proprio come faresti con un coltello per il processo.
- Invece di tagliare anche l'estremità dello stelo, posiziona l'ananas in modo che l'estremità dello stelo si trovi sul tagliere.
- Centrare uno strumento di carotaggio per ananas sull'ananas e inserirlo. Ruotare lo strumento mentre si applica la pressione per tagliare l'intera altezza dell'ananas.
- Una volta raggiunto il fondo del frutto, tirare lo strumento verso l'alto per rimuovere il frutto interno e lasciare l'anima e la buccia dietro.
- Rimuovi la parte superiore dello strumento, quindi fai scorrere le fette di ananas. Usa un coltello per tagliare l'ananas a fette o anelli.
Come scegliere un ananas al negozio
Quando stai cercando di trovare l'ananas migliore da portare a casa dal negozio di alimentari, ci sono alcuni fattori da tenere a mente. Cerca un ananas grassoccio dall'odore dolce e aromatico. I migliori ananas dovrebbero anche essere leggermente morbidi al tatto, ma evitare qualsiasi ananas che presenti macchie notevolmente più morbide rispetto al resto del frutto. Gli ananas maturi dovrebbero essere pesanti per le loro dimensioni e avere foglie verde intenso. Il picco della stagione degli ananas va da marzo a luglio, quindi dovresti trovare i frutti migliori in quei mesi.
Come conservare l'ananas
Dopo l'acquisto, puoi conservare in frigorifero un intero ananas per un massimo di due giorni. L'ananas tagliato può durare fino a tre giorni se messo in un contenitore ermeticamente coperto e refrigerato.
Ora che hai imparato a tagliare un ananas, è il momento della parte migliore: mangiarlo! Se vuoi vestire l'ananas più dei semplici pezzi freschi, prova una delle nostre ricette preferite per cucinare con l'ananas. Puoi scegliere ricette salate, come il salmone glassato all'ananas o il pollo tropicale all'ananas, oppure attenersi ai dolci.
