Gelato alla stracciatella al cocco | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 13, 5 once può latte di cocco senza zucchero
• 1 cucchiaio di miele o sciroppo d'agave
• 1 ½ cucchiaino di pasta di semi di vaniglia, 1 1/2 cucchiaino. vaniglia, o 1/2 di un baccello di vaniglia, dimezzato nel senso della lunghezza
• 1 oncia di cioccolato fondente, tritato
• 1 cucchiaino di olio di cocco o olio vegetale
• 2 - 4 cucchiai di latte o latte non salato

Indicazioni

• Passo 1

  Fodera una teglia da 15 x 10 pollici con carta pergamena. In una ciotola media unire latte di cocco, miele e pasta di vaniglia o vaniglia. (Se si utilizza il baccello di vaniglia, in una piccola casseruola unire il latte di cocco e il miele. Raschiare i semi dal baccello di vaniglia e aggiungere semi e baccello alla miscela di latte di cocco. Portare a fuoco lento a fuoco medio; raffreddare 10 minuti. Rimuovere e gettare il baccello.) Versare mescolare nella padella preparata e congelare 2 ore.

• Passo 2

  In una ciotolina, cuoci il microonde e l'olio nel microonde per 20-30 secondi o fino a quando il cioccolato non viene ammorbidito. Mescolare fino a che liscio.

• Passaggio 3

  Rompere a pezzi la miscela di latte di cocco congelata e trasferirla in un robot da cucina. Coprire e pulsare fino a ottenere una consistenza di ghiaccio tritato. Aggiungere gradualmente una quantità sufficiente di latte, trasformandolo fino a quando il composto non assomigli al gelato soft-service. Trasferire in un contenitore congelatore e condire con cioccolato fuso (se lo si desidera, riservare un po 'di cioccolato fino al momento di servire). Congelare almeno 1 ora o fino a quando non è abbastanza solido da raccogliere.

• Passaggio 4

  Se lo si desidera, condire porzioni con l'eventuale cioccolato fuso rimasto.

Suggerimenti

Poiché il gelato si blocca per un tempo più lungo, potrebbe diventare troppo solido per raccogliere. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente da 20 a 30 minuti o fino a quando non è ammorbidito.

Valori nutrizionali

Per porzione: 227 calorie, (17 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 1 mg di colesterolo, 52 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8 g di zucchero, 1 g di proteine.