Hamburger fracassati Copycat | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ cucchiaino di olio vegetale
• 1 kg di carne macinata magra all'85%
• Sale kosher e pepe nero appena macinato
• 4 fette di formaggio americano
• 4 panini per hamburger, tostati
• Condimenti assortiti (lattuga, pomodoro, sottaceti, cipolla, ketchup e / o senape)

Indicazioni

• Passo 1

  Usando un tovagliolo di carta, ungere leggermente una padella grande in acciaio inossidabile o ghisa con 1/2 cucchiaino di olio vegetale. Scaldare la padella a fuoco medio.

• Passo 2

  Nel frattempo, formare delicatamente la carne macinata in 4 porzioni a forma di disco, alte circa 2 pollici. Condire abbondantemente con sale e pepe.

• Passaggio 3

  Aumenta il calore fino a quando la padella inizia a fumare. Metti i dischi nella padella e premi con decisione con una spatola di metallo rigida fino a quando i tortini hanno uno spessore di circa 1/2 pollice e un diametro di 4 1/2 pollici.

• Passaggio 4

  Cuocere per circa 2 minuti o fino a quando si forma una crosta marrone scuro. Usando la spatola, raschia con cura ma con fermezza gli hamburger dalla padella e capovolgi. Continuare a cuocere per circa 1 minuto in più o fino al raggiungimento della doneness desiderata. Top con formaggio. Trasferisci gli hamburger sui panini e aggiungi i condimenti desiderati.