Mais

Poche cose dicono l'estate come il mais, raccolto pochi minuti prima di mangiare. Il mais inizia a convertire i suoi zuccheri in amido nel momento in cui lo raccogli, quindi è difficile trovare mais dolce più gustoso di quello del tuo cortile.

Il mais prende spazio. È essenziale piantare un numero di file (più è meglio) perché le orecchie sono impollinate dal vento e hanno bisogno della massa critica per la migliore produzione. Per questo motivo, è più efficiente piantare mais in un blocco di filari o colline piuttosto che in poche file lunghe. La maggior parte degli steli produce solo una o due spighe, quindi pianta in abbondanza!

E fai quello che fanno i professionisti: pianta varietà precoci, intermedie e di fine stagione per garantire la più lunga stagione di raccolta, diverse settimane a fine estate. Scegli tra le varietà zuccherate standard (su), zuccherate (se) e supersweet (sh2) con gherigli gialli, bianchi o bicolori.

nome del genere	Zea mays
luce	Sole,
tipo di pianta	Verdura,
altezza	Da 3 a 8 piedi, , 8 a 20 piedi,
larghezza	1-3 piedi di larghezza
propagazione	Seed,
consigli sul raccolto	Quando le sete dell'orecchio iniziano a diventare marroni sulla punta, sbuccia indietro un po 'di buccia per verificarne la maturità. I chicchi nella fase ideale per il raccolto saranno lattiginosi. I chicchi acerbi sono acquosi; sopra quelli maturi sono duri e pastosi. Con una forte rotazione verso il basso, rompi il gambo o il gambo sotto l'orecchio senza rompere il gambo del genitore. Cuocere e mangiare immediatamente le orecchie o prepararle per il congelamento o l'inscatolamento il più presto possibile per mantenere la massima dolcezza.

Altre varietà per mais

Mais "Bonus Hybrid"

è un tipo di bambino che produce da tre a sei piccole orecchie su ciascun gambo 35 giorni dopo la semina. Usa il mais per bambini nei piatti asiatici.

Mais "Honey 'n Pearl Hybrid"

è una varietà supersweet bicolore che produce orecchie con gusci stretti che resistono ai danni del cereale. Matura in 76 giorni.

Mais "Illini Xtra Sweet"

è una varietà supersweet gialla che è stata una delle prime varietà sviluppate in questa categoria e rimane molto popolare. Matura in 85 giorni e si congela bene.