Pollo alla griglia con mirtilli rossi case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

½ tazza di salsa di mirtilli rossi gelatina
¼ di tazza di ketchup
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaio di senape preparata
¼ di cucchiaino di aglio in polvere
1 pollo da 2, 5 chili con friggitrice, in quarti
Riso pilaf (opzionale)
Prezzemolo (opzionale)

Indicazioni

Passo 1
Per la salsa, in una piccola casseruola unire la salsa di mirtilli, il ketchup, lo zucchero di canna, l'aceto, la senape e l'aglio in polvere. Portare all'ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento, scoperto, 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Passo 2
Nel frattempo, rompi le articolazioni delle ali, dei fianchi e delle bacchette in modo che i pezzi di pollo siano piatti. Grigliare il pollo, con la pelle rivolta verso il basso, su una griglia scoperta direttamente sui carboni medi per 20 minuti. Girare il pollo; grigliare per 20-30 minuti in più o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa, spazzolando con la salsa durante gli ultimi 10 minuti di cottura. Scaldare l'eventuale salsa rimanente fino a quando bolle. Servire la salsa con il pollo. Servire con riso pilaf e guarnire con prezzemolo, se lo si desidera. Fa 4 porzioni.

Per grigliare a calore indiretto:

Disporre i carboni preriscaldati attorno a una leccarda in una griglia coperta. Prova di calore medio sopra la padella. Metti il pollo, con l'osso rivolto verso il basso, sulla griglia sopra la leccarda. Coprire e grigliare per 50-60 minuti o fino a quando il pollo è tenero e non è più rosa, spazzolando di tanto in tanto con la salsa durante gli ultimi 10 minuti di cottura.