Vellutata di pollo e formaggio | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze d'acqua
• 1 piccolo petto di pollo intero (circa 3/4 libbre)
• 1 cipolla piccola, tritata (1/3 di tazza)
• 1 carota piccola, tritata (1/3 di tazza)
• 1 gambo piccolo di sedano, tritato (1/3 di tazza)
• 1 lattina da 10, 75 once di crema di zuppa di pollo condensata
• ½ tazza di latte
• 2 once di formaggio americano, a cubetti (circa 1/2 tazza)
• Formaggio americano grattugiato (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande casseruola portare l'acqua a ebollizione. Aggiungi il petto di pollo. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20-25 minuti o fino a quando il pollo è tenero e nessun rosa solitario. Rimuovi il pollo.

• Passo 2

  Aggiungi cipolla, carota e sedano al liquido di cottura. Ritorna all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto, per 10 minuti.

• Passaggio 3

  Quando è abbastanza freddo da maneggiare, rimuovi il pollo dalle ossa; scartare le ossa. Trita il pollo. Mescolare la zuppa e il latte in una miscela di verdure fino a che liscio. Aggiungi pollo e formaggio a cubetti; riscaldare e mescolare fino a quando il formaggio si scioglie. Se lo si desidera, guarnire con formaggio grattugiato.

Valori nutrizionali

Per porzione: 209 calorie, (5 g di grassi saturi, 47 mg di colesterolo, 820 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 16 g di proteine.