Triangoli di fillo di curry | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

1 cucchiaio di olio d'oliva o olio da cucina
8 once di agnello macinato
1 patata media, pelata e tritata (1 tazza)
½ tazza di cipolla tritata finemente
2-3 cucchiaini di curry in polvere
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di timo essiccato, tritato
1 ½ tazze di pomodoro tritato
½ tazza di prezzemolo tritato
¼ di tazza di olio d'oliva o olio da cucina
¼ di cucchiaino di timo essiccato, tritato
10 fogli di pasta fillo congelata, scongelata (18x14 pollici)
Cipolla verde affettata (opzionale)
1 cucchiaino di curry in polvere

Indicazioni

Passo 1
In una grande padella antiaderente scaldare 1 cucchiaio di olio. Aggiungi agnello, patate e cipolla; cuocere fino a quando l'agnello non sarà più rosa. Drenare il grasso. Mescolare 2 o 3 cucchiaini di curry in polvere, sale e 1/2 cucchiaino di timo. Cuocere per 1 o 2 minuti. Aggiungi il pomodoro; ridurre la fiamma e cuocere, coperto, per 5 minuti. Togliere dal fuoco. Mescolare il prezzemolo tritato; mettere da parte.
Passo 2
Unisci 1/4 di tazza di olio, 1 cucchiaino di curry in polvere e 1/4 di cucchiaino di timo. Spennellare un foglio di fillo con parte della miscela di olio; posizionare un secondo foglio sopra. Premere leggermente i fogli insieme; tagliare longitudinalmente in 5 strisce, larghe 3-1 / 4 pollici ciascuna. Coprire il fillo rimanente con un panno umido per evitare che si asciughi.
Passaggio 3
Spoon un cucchiaio arrotondato della miscela di agnello 1 pollice dalla fine di ogni striscia. Piega ogni striscia in un triangolo portando un angolo sopra il riempimento per allinearlo con l'altro lato della striscia. Continua a piegare lungo la striscia come piegheresti una bandiera. Ripeti con gli altri ingredienti.
Passaggio 4
Disporre i triangoli su una teglia leggermente unta o foderata di pergamena. Spennellare leggermente le cime con una miscela di olio. Cuocere in forno a 375 gradi F per circa 12 minuti o fino a doratura. Guarnire con cipolla verde, se lo si desidera. Fa 25.

Suggerimenti

Fino a 2 settimane prima, prepara i triangoli secondo le istruzioni, tranne per non cuocere. Conservare in un unico strato in un contenitore congelatore; congelare. Per servire, cuocere i triangoli come indicato.