È un gioco da ragazzi. Assumi abbastanza acido folico e potresti prevenire la dimenticanza che si verifica con l'invecchiamento. Il folato e la sua versione artificiale, l'acido folico, svolgono un ruolo chiave nella funzione cerebrale.
Dimentichi dove riponi il tuo cellulare? Meglio avvolgere una manciata di arachidi ricche di folati. In realtà non è così semplice, ma mantenere alti i livelli di folati è estremamente importante per la memoria.
Dove puoi trovare l'acido folico? Prova gli asparagi. In solo 1/2 tazza di asparagi cotti puoi ottenere 131 microgrammi di acido folico.
Insalata di asparagi
Il folato e altre vitamine del gruppo B aiutano anche il corpo a ridurre i livelli di omocisteina, un aminoacido che aumenta il rischio di malattie cardiache. In realtà, questa scoperta sembra essere strettamente correlata alle affermazioni di una memoria insufficiente.
In un rapporto pubblicato sull'American Journal of Clinical Nutrition, c'era un collegamento trovato tra scarso ricordo e alta omocisteina nel corpo. Ulteriori ricerche hanno dimostrato che alti livelli di folati sembravano offrire una certa protezione contro la perdita di memoria.
I fagioli neri e altri fagioli e piselli secchi sono pieni di acido folico. Lo stesso vale per le verdure a foglia verde intenso, gli asparagi, le fragole, i carciofi e gli agrumi. I prodotti a base di cereali arricchiti, tra cui pane, farina, riso, cereali per la colazione e pasta, sono stati fortificati con acido folico dal 1998. Tale requisito - stabilito dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti - è emerso quando è stato stabilito che è stato assunto un adeguato folato dalle donne in età fertile hanno ridotto il rischio di alcuni difetti alla nascita che colpiscono il cervello e la corda spinale.
L'assunzione giornaliera raccomandata di folati è di 400 mcg. La maggior parte delle persone riceve un adeguato folato nella propria dieta, ma alle donne in gravidanza può essere consigliato di assumere un integratore vitaminico con acido folico.
Una porzione della maggior parte dei cereali per la colazione, ad esempio, fornisce circa il 25 percento del fabbisogno giornaliero di folati per la persona media nel paese. Controlla l'etichetta nutrizionale sulla confezione per trovare la quantità esatta di acido folico.
L'ultimo ronzio dei folati ha anche i ricercatori che stanno esaminando l'impatto dei nutrienti sul morbo di Parkinson e sul morbo di Alzheimer.
Quest'anno il National Institute on Aging lancerà prove per vedere se un reggimento di folati e altre vitamine del gruppo B rallenta il tasso di progressione per le persone con malattia di Alzheimer. Studi sui topi hanno dimostrato che un gruppo con meno acido folico aveva livelli più elevati di omocisteina nei loro corpi ed era più suscettibile alle anomalie simili al Parkinson.
Il folato riduce anche il rischio di cancro al colon. Diversi studi hanno dimostrato che alti livelli di folati nel corpo riducono il rischio di cancro al colon. L'acido folico che si trova comunemente negli integratori vitaminici sembra offrire la stessa protezione.
