Focaccine alla doppia fragola | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• ½ tazza (1 stick) di burro, tagliato a pezzi
• ¾ tazza di fragole fresche tritate
• ½ tazza di fragole liofilizzate, (opzionale)
• 2 cucchiai di basilico spezzato
• 2 uova, leggermente sbattute
• ½ tazza metà e metà
• Metà e metà o latte
• zucchero

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 400 gradi F. In una ciotola capiente mescola insieme la farina, i 2 cucchiai di zucchero, il lievito e il sale. Usando un frullatore o due coltelli, tagliare nel burro fino a quando la miscela non assomiglia a briciole grossolane. Gettare delicatamente fragole e basilico freschi e liofilizzati. Prepara un pozzo al centro della miscela di farina; mettere da parte.

• Passo 2

  In una ciotola media mescolare insieme le uova e la metà e metà. Aggiungi il composto di uova al composto di farina tutto in una volta. Usando un cucchiaio grande, mescola delicatamente fino a quando non è inumidito.

• Passaggio 3

  Trasforma la pasta su una superficie generosamente infarinata. Impastare la pasta piegandola e premendola delicatamente da 5 a 7 volte, girando la pasta di un quarto di giro dopo ogni piega. Trasferire su una teglia foderata di pergamena leggermente infarinata. Pat o rotoli leggermente la pasta in un cerchio spesso 3/4-inch. Tagliare il cerchio a spicchi e separarlo leggermente.

• Passaggio 4

  Spennellare i cunei con metà e metà aggiuntiva e cospargere di zucchero. Cuocere in forno per circa 16 minuti o fino a doratura. Servire caldo. Refrigerare eventuali focaccine rimanenti; riscaldare 15 secondi nel microonde. Fa 12 focaccine.

Suggerimenti

Se lo si desidera, picchiettare l'impasto fino a 3/4 di pollice di spessore. Usa un coltello affilato per tagliare in quadrati o usa una taglierina rotonda per tagliare la pasta in cerchi, rilanciando gli scarti se necessario.

Riscaldare:

Per riscaldare le focaccine refrigerate rimanenti, microonde al 50% di potenza per 20-25 secondi o fino al caldo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 209 calorie, (6 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 60 mg di colesterolo, 211 mg di sodio, 26 g di carboidrati, 1 g di fibre, 5 g di zucchero, 4 g di proteine.