Panini con insalata di uova e salmone | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 uova
• 1 6 once può salmone senza pelle disossato, drenato e sfaldato
• ¼ di tazza di ricotta alla crema
• ¼ di tazza di noci tritate grossolanamente
• 2 cucchiai di gusto dolce di sottaceti
• 2 cucchiai di maionese o condimento per insalata
• 3 piccole pite o 8 fette di pane integrale
• Foglie di lattuga

Indicazioni

• Passo 1

  Per cuocere a fuoco duro le uova, metterle in una piccola casseruola e coprire con acqua fredda. Porta ad ebollizione. Riduci il calore appena sotto il fuoco lento. Coprire e cuocere per 15 minuti. Scolare. Far raffreddare l'acqua fredda sulle uova. Rimuovi le conchiglie. Tritare grossolanamente le uova.

• Passo 2

  In una terrina media mescolare uova, salmone, ricotta, noci, condimento sottaceto e maionese o condimento per insalata. Toss da combinare.

• Passaggio 3

  Spoon 1/4 di tazza di insalata mista in ogni pita foderata di lattuga. (Oppure, sandwich la miscela di insalata con lattuga tra 2 fette di pane.) Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 374 calorie, (4 g di grassi saturi, 240 mg di colesterolo, 644 mg di sodio, 30 g di carboidrati, 2 g di fibre, 21 g di proteine.