Delizie al cioccolato e caramello | case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di burro o margarina, ammorbidito
• ⅔ tazza di zucchero
• 1 uovo
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di vaniglia
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• ⅓ tazza di cacao amaro in polvere
• ¼ di cucchiaino di sale
• 16 caramelli alla vaniglia, non confezionati
• 3 cucchiai di panna da montare
• 1 ¼ tazze di noci pecan tritate finemente
• ½ tazza di pezzi di cioccolato semisweet (3 once)
• 1 cucchiaino di accorciamento

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola, sbatti il ​​burro con un miscelatore elettrico per 30 secondi. Aggiungi lo zucchero e batti bene.

• Passo 2

  Separa l'uovo, mettendo da parte l'albume da usare nel passaggio 4. Sbatti in tuorlo, latte e vaniglia. In un'altra ciotola, mescolare insieme la farina, il cacao in polvere e il sale. Aggiungi il composto di farina al composto di burro e batti fino a quando ben combinato. Raffredda l'impasto per biscotti in un involucro di plastica per 2 ore o fino a quando non sarà maneggevole.

• Passaggio 3

  In una piccola casseruola, scaldare e mescolare i caramelli e la panna montata a fuoco basso fino a quando la miscela è liscia. Mettere da parte.

• Passaggio 4

  Modella l'impasto in palline da 1 pollice. Bianco riservato leggermente battuto. Rotoli le palline in bianco d'uovo, poi in noci per ricoprire. Posizionare 1 pollice di distanza su una teglia leggermente unta. Usando il pollice, crea un rientro al centro di ciascun cookie.

• Passaggio 5

  Cuocere in forno a 350 ° F per circa 10 minuti o fino a quando i bordi sono saldi. Versare un po 'di miscela di caramello fuso nel rientro di ciascun biscotto. Trasferisci i biscotti sulla griglia per raffreddarli. (Se necessario, riscaldare la miscela di caramello per mantenerla a cucchiaio.)

• Passaggio 6

  In un'altra casseruola, scaldare e mescolare i pezzi di cioccolato e accorciarli a fuoco basso fino a quando il cioccolato si scioglie e il composto è liscio. Lascia raffreddare leggermente. Trasferire la miscela di cioccolato in un sacchetto di plastica autosigillante. Chiudi la busta e fai un piccolo foro in un angolo. Cospargi i biscotti con una miscela di cioccolato. Lasciar riposare fino a quando non viene impostato il cioccolato. Produce 36 biscotti.

Valori nutrizionali

Per porzione: 113 calorie, 15 mg di colesterolo, 57 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 1 g di fibre, 1 g di proteine.