Insalata di ghirlande festive | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 grandi lampadine di finocchio
• 4 - 8 peperoni rossi
• Bibb a 2 teste o lattuga di Boston, strappata (10 tazze)
• Crescione di 2 mazzi (2 tazze di foglie)
• ½ tazza di olio d'oliva
• ⅓ tazza di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di semi di finocchio, schiacciati
• ½ cucchiaino di sale
• ¼ di cucchiaino di pepe

Indicazioni

• Passo 1

  Elimina gli strati esterni di finocchio; tagliare il finocchio a strisce sottili, scartando l'anima. Dimezzare i peperoni nel senso della lunghezza; rimuovere i semi. Tagliare i peperoni trasversalmente in anelli sottili.

• Passo 2

  Per assemblare l'insalata, disponi lattuga e crescione su 12 piatti o in una grande insalatiera. Disporre sopra il finocchio e il peperone dolce.

• Passaggio 3

  Per condire, unire olio, aceto, semi di finocchio, sale e pepe in un barattolo a vite. Coprire e agitare bene per mescolare. Condire condendo insalate. Fornisce 12 porzioni di contorno.

• Passaggio 4

  L'insalata è fotografata con Peach-Fig Relish e Zucca ripiena di riso selvatico.

Suggerimento per il futuro:

• Passo 1

  Pulire e preparare le verdure e conservare in frigorifero in contenitori ermetici separati fino a 8 ore. Condimento in frigorifero fino a 1 settimana; portare a temperatura ambiente e agitare bene prima dell'uso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 115 calorie, (1 g di grassi saturi, 0 mg di colesterolo, 119 mg di sodio, 8 g di carboidrati, 9 g di fibre, 1 g di proteine.