Panini Di Pesce | case e giardini migliori

Sommario:

ingredienti

4 4 once di filetti di pesce freschi o congelati, da 1 / 2- a 3/4 pollici di spessore
1 cucchiaio di succo di limone o lime
1 cucchiaino di condimento al limone, condimento jerk giamaicano o condimento cajun
½ tazza di maionese o condimento per insalata
4 cucchiaini di senape alla Digione
1 cucchiaino di miele
4 panini per hamburger o involtini di kaiser, divisi e tostati
Foglie di crescione o lattuga (facoltativo)
Strisce di peperone rosso arrosto o fette di pomodoro fresco (opzionale)

Passo 1
Scongelare i pesci, se congelati. Risciacquare il pesce; asciugare con carta assorbente. Spennellate il pesce con il succo di limone. Cospargere uniformemente il condimento desiderato su tutti i lati del pesce. Per la diffusione di sandwich, in una piccola ciotola mescolare maionese, senape e miele. Coprire e raffreddare fino al momento di servire.

Passo 2
Metti il pesce in un cestello grigliato ingrassato, infilando sotto eventuali bordi sottili. Per una griglia a carbone, griglia il pesce sulla griglia di una griglia scoperta direttamente su carboni medi fino a quando il pesce si sfalda facilmente quando viene testato con una forchetta (concedi 4-6 minuti per 1/2-inch di spessore di pesce), ruotando il cestino una volta a metà cottura . (Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare il pesce sulla griglia griglia a fuoco. Coprire e grigliare come sopra.)
Passaggio 3
Rimuovere il pesce dalla griglia. Per servire, spargere la metà inferiore dei panini con la miscela di maionese. Top con crescione (se lo si desidera), pesce, miscela di maionese aggiuntiva, strisce di peperoncino (se lo si desidera) e metà superiore dei panini. Fa 4 porzioni.