Gamberetti allo zenzero e riso | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 mazzetto di cipolle verdi
• 1 1 pollice pezzo di zenzero fresco
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ¼ di tazza d'acqua
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Confezione da 8, 8 once di riso cotto a grani lunghi
• 1 chilo di gamberi medi cotti pelati e scortecciati
• ¼ di tazza di chutney di mango

Indicazioni

• Passo 1

  Affettare le cipolle verdi. Metti da parte 1/4 tazza di cipolle per cospargere sul piatto finito. Sbucciare lo zenzero. Grattugiate finemente lo zenzero usando le aperture più piccole su una scatola o una grattugia piatta.

• Passo 2

  In una padella da 12 pollici cuocere le cipolle verdi rimanenti e lo zenzero grattugiato in olio caldo per 1-2 minuti o fino a quando saranno teneri. Aggiungi acqua e salsa di soia. Coprire e portare ad ebollizione. Aggiungi riso e gamberi. Cuocere fino a quando la maggior parte del liquido non viene assorbito e i gamberi vengono riscaldati. Dividi tra quattro ciotole poco profonde. Top con chutney e cipolle verdi riservate. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 393 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 3 g di grassi monoinsaturi), 172 mg di colesterolo, 577 mg di sodio, 53 g di carboidrati, 3 g di fibre, 9 g di zucchero, 27 g di proteine.