Mini pizze senza glutine con crosta di spaghetti | case e giardini migliori

ingredienti

1 zucca da 3, 5 libbre di spaghetti
1 cucchiaio di olio d'oliva
Spray da cucina antiaderente senza glutine
1 uovo, leggermente sbattuto
1 cucchiaio di basilico fresco spezzato o 1 cucchiaino di basilico essiccato, tritato
½ cucchiaino di sale
Condimenti per pizza desiderati, come salsa Marinara senza glutine rapida (ricetta sotto) o salsa per pizza senza glutine acquistata, peperoni a fette, pancetta tritata in stile canadese, verdure a fette o tritate, mozzarella tagliuzzata senza glutine e / o glutine- parmigiano grattugiato gratuito

Indicazioni

Passo 1
Preriscalda il forno a 400 ° F. Tagliare la zucca a metà nel senso della lunghezza; rimuovere e scartare i semi. Spennellare le parti interne delle metà di zucca con olio. Posizionare le metà di zucca, tagliare i lati verso il basso, in una teglia da 15x10x1 pollici. Cuocere per 50 a 60 minuti o fino a quando la zucca è tenera. Togliere dal forno; fresco leggermente.
Passo 2
Preriscaldare la griglia. Usando una forchetta, rimuovi la polpa di zucca dai gusci. Metti la polpa di zucca in un set di scolapasta nel lavandino e premi con una spatola per rimuovere l'umidità in eccesso.
Passaggio 3
Per le croste, rivestire due grandi teglie con pellicola; foglio di cappotto con spray da cucina. In una ciotola media unire uovo, basilico e sale. Mescolare in zucca sgocciolata. Spoon miscela di zucca in sei tumuli (circa 1/2 tazza ciascuno) sulle teglie preparate. Distribuire ogni tumulo in un cerchio di 6 pollici; spalmare leggermente con spray da cucina.
Passaggio 4
Cuocere le croste, una teglia alla volta, a circa 4 pollici dal fuoco per circa 5 minuti o fino a quando leggermente dorate. Top con condimenti per pizza desiderati. Cuocere alla griglia per circa 2 minuti in più o fino a quando i condimenti non vengono riscaldati e il formaggio (se utilizzato) viene fuso. *

*Mancia:

Dopo aver grigliato una padella di mini pizze, posizionatele sulla griglia inferiore del forno per scaldarle mentre cuocete la seconda padella di pizza.

Valori nutrizionali

Per porzione: 91 calorie, (1 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 2 g di grassi monoinsaturi), 31 mg di colesterolo, 238 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5 g di zucchero, 2 g di proteine.

Salsa Marinara rapida senza glutine

ingredienti

2 lattine da 28 once di pomodori interi, non sgrassati
6 cucchiai di basilico fresco tagliato
2 cucchiai di olio d'oliva
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di peperoncino tritato
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato

Indicazioni

Passo 1
Metti i pomodori in un robot da cucina o in un frullatore. Coprire e processare o sfumare fino a che quasi liscio. Mescolare nel basilico; mettere da parte.
Passo 2
In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi aglio; cuocere e mescolare fino a quando l'aglio è leggermente dorato. Mescolare il composto di pomodoro, pepe rosso tritato, sale e pepe nero. Portare all'ebollizione; ridurre il calore. Cuocere a fuoco lento, scoperto per 10 minuti. Utilizzare su pasta, pizze e bruschette.