Tazze di limone al timo buono case e giardini migliori

ingredienti

• ½ tazza di zucchero
• 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 2 cucchiaini di timo fresco tagliato o 1/2 cucchiaino di timo secco, schiacciato
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata
• 2 tuorli d'uovo, leggermente sbattuti
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 cucchiaio di burro, fuso
• ¾ tazza di latte
• 2 albumi d'uovo
• Panna montata
• Rametti di timo fresco

Indicazioni

• Passo 1

  Preriscalda il forno a 325 gradi F. In una terrina media mescola lo zucchero, la farina, il timo fresco tagliato o il timo secco, la scorza di limone e 1/8 di cucchiaino di sale. In una ciotolina mescolare insieme tuorli d'uovo, succo di limone e burro. Mescolare nel latte fino a quando combinato. Mescolare la miscela di latte nella miscela di farina; mettere da parte.

• Passo 2

  In un'altra ciotola media sbattere gli albumi con un miscelatore elettrico a media velocità fino a formare picchi morbidi; battere ad alta velocità fino a formare picchi rigidi (le punte sono dritte) Piega gli albumi nella pastella (la pastella sarà sottile).

• Passaggio 3

  Metti quattro tazze da 6 once di crema pasticcera in una teglia da 9x9x2 pollici. Dividi uniformemente la pastella tra le tazze di crema pasticcera, riempiendola quasi completamente. Mettere la padella sulla griglia. Versare acqua calda nella teglia intorno alle tazze a una profondità di 1 pollice. Cuocere per 35 a 40 minuti o fino a quando le parti superiori sono leggermente dorate e gonfiate (le parti superiori possono essere incrinate).

• Passaggio 4

  Rimuovere con attenzione le tazze dalla padella a una griglia. (Usa le pinze per barattoli per rimuovere facilmente le tazze di crema pasticcera dalla padella.) Servire caldo o coprire e raffreddare fino a 24 ore. Capovolgere su piatti da dessert, se lo si desidera. Top con panna montata e guarnire con rametti di timo fresco. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 250 calorie, (7 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 139 mg di colesterolo, 164 mg di sodio, 31 g di carboidrati, 0 g di fibre, 26 g di zucchero, 5 g di proteine.