Insalata di pompelmo e miso | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 tazze di lattuga romana strappata
• 2 tazze di spinaci freschi strappati
• ½ tazza di peperone giallo tritato
• 3 cucchiai di miso incolla *
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiai di olio per insalata
• 2 cucchiaini di zucchero
• 1 pomodoro medio, tagliato a spicchi
• 2 - 3 piccoli pompelmi, pelati e sezionati
• ¼ di tazza di funghi enoki freschi

Indicazioni

• Passo 1

  In una grande ciotola unire romaine, spinaci e peperone dolce. In una piccola ciotola unire miso, aceto, olio di insalata e zucchero; frusta fino a che liscio. Versare la miscela di miso sulla miscela di verdure; lanciare per ricoprire. Trasferire nel piatto da portata. Top con spicchi di pomodoro, sezioni di pompelmo e funghi enoki. Fa da 4 a 6 porzioni.

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Cerca la pasta di miso (chiamata anche pasta di fagioli) nella sezione del cibo orientale dei grandi supermercati o nei negozi di specialità alimentari.

Valori nutrizionali

Per porzione: 158 calorie, (1 g di grassi saturi, 6 g di grassi polinsaturi, 0 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 488 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 4 g di fibre, 11 g di zucchero, 4 g di proteine.