Sommario:
ingredienti
Indicazioni
-
Metti il pollo in un sacchetto di plastica risigillabile situato in un piatto poco profondo. Per la marinata, unire la buccia d'arancia, il succo d'arancia 1/3 di tazza, i 4 spicchi d'aglio, il miele e il timo. Versare sopra il pollo; sacchetto di tenuta. Marinare in frigorifero per 6-8 ore, girando la sacca di tanto in tanto.
-
Scolare il pollo, scartando la marinata. Fodera una padella con un foglio. Metti il pollo sulla griglia non riscaldata della padella. Condire con metà del sale e metà del pepe nero. Cuocere dai 5 ai 6 pollici dal fuoco per 12-15 minuti o fino a quando il pollo non è più rosa (170 ° F), girando una volta a metà cottura.
-
Nel frattempo, per condire, in un barattolo a vite unire olio d'oliva, aceto, i 2 cucchiai di succo d'arancia, i 2 spicchi d'aglio, lo scalogno e il sale e il pepe rimanenti. Coprire e agitare bene.
-
Dividi le verdure tra quattro piatti. Top con fette di peperone dolce. Tagliare il pollo trasversalmente. Disporre le sezioni di pollo e arance sui verdi. Irrorare con condimento. Se lo si desidera, cospargere con le mandorle.
Valori nutrizionali
Per porzione: 270 calorie, (2 g di grassi saturi, 1 g di grassi polinsaturi, 6 g di grassi monoinsaturi), 73 mg di colesterolo, 432 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 3 g di fibre, 14 g di zucchero, 26 g di proteine.
