Gyros di tacchino alla griglia | case e giardini migliori

ingredienti

1 uovo, leggermente sbattuto
Petto di tacchino macinato crudo da 12 once
¼ di tazza di cipolla tritata finemente
1 cucchiaio di mollica di pane secco fine
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaino di coriandolo in polvere
½ cucchiaino di cumino macinato
⅛ cucchiaino di sale
⅛ cucchiaino di pepe nero macinato
1 cucchiaio di olio d'oliva
4 giri di pane integrale con pita
1 tazza di cetriolo affettato sottilmente
1 tazza di pomodoro a dadini
2 cucchiai di prezzemolo fresco italiano (a foglia piatta) tagliato
1 ricetta Salsa cetriolo-yogurt

Indicazioni

Passo 1
Per le polpette, in una ciotola capiente mescolare uova, tacchino, cipolla, pangrattato, aglio, coriandolo, cumino, sale e pepe. Modellare la miscela in 12 polpette, appiattendole ciascuna con uno spessore di circa 1/2 pollice. Spennellare tutti i lati delle polpette con olio d'oliva. Avvolgere i rotoli di pane pita in un foglio.

Passo 2
Per una griglia a carbone o gas, cuocere polpette e pane pita avvolto in un foglio sulla griglia ingrassata di una griglia coperta direttamente a fuoco medio circa 6 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito in ciascun registro del tortino 165 ° F * e le pite sono riscaldate attraverso, girando una volta a metà della griglia.

Passaggio 3
Metti tre polpette su ogni giro di pane pita. Top con fette di cetriolo, pomodoro e prezzemolo. Irrorare con salsa di yogurt e cetrioli. Piega le pite attorno ai ripieni; sicuro con stuzzicadenti.

*Mancia:

Il colore interno di un hamburger non è un indicatore di doneness affidabile. Un tortino di pollo o tacchino cotto a 165 ° F è sicuro, indipendentemente dal colore. Per misurare la doneness di un tortino, inserire un termometro a lettura istantanea attraverso il lato al centro del tortino.

Valori nutrizionali

Per porzione: 332 calorie, (1 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 4 g di grassi monoinsaturi), 95 mg di colesterolo, 560 mg di sodio, 37 g di carboidrati, 6 g di fibre, 6 g di zucchero, 31 g di proteine.