Arrosto di manzo alle erbe e aglio | case e giardini migliori

ingredienti

• Arrosto di manzo cotto refrigerato da 1 oncia
• Patate rosse rotonde piccole da 1 libbra
• 3 carote medie
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• Pepe nero appena macinato
• 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato italiano (a foglia piatta)
• 3 - 6 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di scorza di limone finemente tritata

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella capiente cuocere l'arrosto di manzo, coperto, a fuoco medio per 10 minuti. Scoprire e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, fino a quando i succhi non si riducono leggermente. Nel frattempo, quarti di patate. Sbucciate e affettate in diagonale le carote in pezzi da 3/4 di pollice. Metti le verdure in un piatto per microonde. Irrorare con olio da cucina e cospargere di pepe; lanciare per ricoprire. Coprire bene con coperchio o pellicola trasparente. Microonde ad alta potenza (100% di potenza) per 10 minuti o fino a quando sono teneri.

• Passo 2

  Per una miscela di erbe e aglio, in una piccola ciotola unire prezzemolo, aglio e scorza di limone. Per servire, mescolare le verdure in padella con carne di manzo e succhi di frutta. Dividi tra i piatti da portata. Cospargere con una miscela di erbe e aglio. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 311 calorie, (5 g di grassi saturi, 2 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 64 mg di colesterolo, 465 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di zucchero, 25 g di proteine.