Huevos rancheros con spinaci | case e giardini migliori

ingredienti

• 2 cucchiai di olio vegetale
• Confezioni da 10 once congelate di spinaci tritati, scongelati e spremuti a secco
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• sale
• Pepe nero macinato grossolanamente
• 1 vasetto da 16 once salsa
• 8 uova

Indicazioni

• Passo 1

  In una padella grande scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungi spinaci e aglio; cuocere fino a quando non viene riscaldato. Aggiustare di sale e pepe. Rimuovere la miscela di spinaci dalla padella; tenere caldo.

• Passo 2

  Riporta la padella al fuoco; aggiungere la salsa e aumentare il calore a medio-alto. Rompi un uovo in una piccola ciotola e aggiungi delicatamente la salsa bollente; ripetere con le restanti 7 uova. Fai sobbollire delicatamente, coperto, fino a quando i bianchi d'uovo vengono fissati e i tuorli sono desiderati doneness (circa 3 minuti per i tuorli che colano e circa 5 minuti per i tuorli duri).

• Passaggio 3

  Per servire, dividi la miscela di spinaci tra quattro piatti da portata o scodelle poco profonde, formando un nido di spinaci su ogni piatto o ciotola. Metti due uova e 1/4 di salsa in ogni nido. Se lo si desidera, cospargere con pepe aggiuntivo.

Valori nutrizionali

Per porzione: 274 calorie, (4 g di grassi saturi, 7 g di grassi polinsaturi, 5 g di grassi monoinsaturi), 372 mg di colesterolo, 1371 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 4 g di fibre, 6 g di zucchero, 17 g di proteine.