Sommario:
Una stufa può fare miracoli, aiutandoti a cucinare più rapidamente, pulire facilmente e gestire il tuo tempo in modo più efficiente. Se sei sul mercato per una nuova stufa, la guida è qui con questa guida alle domande più comuni e alcuni suggerimenti da esperti sull'acquisto di una stufa da cucina.
D: Qual è la differenza tra una gamma e un piano cottura?
A: Una gamma è l'apparecchiatura di cottura più comune, con bruciatori nella parte superiore e uno o più forni in basso. Un piano cottura, di solito completato da forni a parete, ha solo i bruciatori.
D: Quando acquisto una stufa da cucina, quali scelte di carburante ho?
A: Dipende da cosa acquisti. Se acquisti una gamma, avrai una singola fonte di combustibile - elettrica o a gas - o una doppia fonte di combustibile (una combinazione delle due con un piano cottura elettrico e un forno a gas). Se acquisti elettrodomestici separati - un piano cottura e forni a parete - puoi scegliere un mix dei due. Le stufe da cucina a gas hanno una fiamma libera o una parte superiore sigillata, in genere con uno o due bruciatori più grandi (su quattro). Le versioni elettriche non hanno una fiamma, ma piuttosto bobine elettriche sotto una superficie di vetro ceramico. L'induzione è simile all'elettrica, ma con alcune differenze: mentre l'elettricità genera calore sotto una superficie in vetroceramica, il piano cottura rimane fresco al tatto. Questo è un metodo più rapido rispetto alle stufe da cucina rigorosamente elettriche, ma richiede pentole magnetiche speciali. Le stufe elettriche tendono ad essere più convenienti. Ma la scelta del carburante spesso dipende da una preferenza personale nello stile di cottura.
D: Quali sono le opzioni di dimensioni disponibili quando acquisto un fornello da cucina?
A: Sia che tu acquisti una stufa da cucina che sia una gamma o un piano cottura, troverai le dimensioni standard a partire da 24 pollici di larghezza e in genere aumentando con incrementi di 6 pollici. La più grande stufa della cucina è un'enorme larghezza di 60 pollici.
D: Sto acquistando una stufa da cucina ma non capisco le differenze tra installazione indipendente, installazione scorrevole e consegna. Aiuto!
A: Le gamme autoportanti più comuni si trovano sul pavimento, sono autonome e in genere larghe circa 30 pollici (sebbene siano disponibili modelli più stretti e più larghi). Le gamme slide-in non hanno pannelli laterali e sono progettate per adattarsi tra le aperture dell'armadio. A differenza degli slide-in, i drop-in devono essere fissati agli armadietti laterali. Con entrambi questi modelli, i controlli sono nella parte superiore o nella parte anteriore. Un altro modello che sta guadagnando popolarità è una gamma high-low, che ha un forno a microonde a circa l'altezza degli occhi, spesso con uno sfiato integrato per la stufa e una gamma standard di seguito.
D: Quando acquisto una stufa da cucina di dimensioni standard, ho un limite di quattro fuochi?
A: No. In effetti, molte stufe da cucina residenziali hanno opzioni e accessori davvero massimizzati. Quando acquisti un fornello da cucina, potresti trovare un secondo forno (più piccolo) nella parte inferiore o superiore dell'apparecchio, un cassetto riscaldante o uno spazio di cottura centrale con una combinazione piastra / griglia - e questo è su un fornello da cucina di dimensioni standard. Potresti anche avere opzioni con un forno, come calore di convezione, autopulizia, sonda termometro integrata e avvio ritardato.
D: Parlando di convezione, cosa significa?
A: La convezione è un metodo di cottura del forno che utilizza una ventola per far circolare l'aria del forno; questo a sua volta cuoce gli articoli in modo più uniforme e riduce il tempo nel forno. Quando acquisti una stufa da cucina, troverai opzioni di convezione sia elettriche che a gas.
D: Quali sono i vantaggi delle stufe e dei piani cottura residenziali di tipo professionale?
A: Questi modelli, progettati per assomigliare agli elettrodomestici che vedi nei ristoranti commerciali, hanno anche finiture extra che li rendono una buona scelta per i cuochi più esigenti. Questi possono includere la cappa di tipo downdraft o ristorante, i bruciatori Btu ad alte prestazioni e le griglie continue. Assicurati di esaminare eventuali restrizioni di installazione, nonché i requisiti di budget, prima di sceglierne una. Ci sono molte stufe da cucina standard che imitano l'aspetto (con acciaio inossidabile e altre opzioni) senza il prezzo.
D: Stavo cercando di acquistare una stufa da cucina e ho letto un articolo sui forni a vapore. Cosa sono quelli?
A: I forni a vapore, un prodotto abbastanza nuovo, non sono ancora ampiamente disponibili; queste stufe da cucina usano il vapore per cucinare. Il cibo tende ad essere più umido e conserva meglio i nutrienti originali quando viene cotto in un forno a vapore.
D: E i bruciatori sigillati? Cosa sono quelli?
A: Trovato solo nei piani cottura a gas, i bruciatori sigillati sono proprio questo - sigillati - per evitare che oggetti di cottura e grasso penetrino nei fori dei bruciatori. Una leccarda, che deve essere pulita, cattura i detriti.
D: Sono limitato all'acciaio nero, bianco e inossidabile quando acquisto un fornello da cucina?
A: Assolutamente no. Quelle sono le finiture più comuni, ma ci sono opzioni, come frontali personalizzati e diverse finiture delle manopole. Come per la maggior parte delle cose, ciò che vuoi è limitato solo da ciò che sei in grado di spendere.
Gamme, cappe e altro
Ristrutturazione di una cucina?
Pianifica il tuo progetto con la nostra guida GRATUITA per il rimodellamento della cucina. Chiedi consigli su tutto, dai layout agli elettrodomestici, agli appaltatori, ai pavimenti e altro ancora.
Ottieni la guida.
