Nuova salsa di mirtilli rossi case e giardini migliori

ingredienti

• 1 tazza di cipolla tritata (1 media)
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio da cucina
• 1 sacchetto da 12 once di mirtilli freschi o congelati
• 1 tazza di succo di melograno o succo di mirtillo rosso
• ¾ tazza di zucchero
• ½ cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cachi o mela fuyu, carotato e tagliato a cubetti da 1/4 di pollice
• Rametto di rosmarino (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  In una pentola capiente cuocere la cipolla e l'aglio in olio caldo a fuoco medio-alto per 2-3 minuti o fino a quando le cipolle iniziano ad ammorbidirsi. Aggiungi mirtilli rossi, succo di melograno, zucchero e zenzero. Portare all'ebollizione; Ridurre la temperatura a medio bassa. Cuocere a fuoco lento, scoperto, mescolando di tanto in tanto, per 16-17 minuti, o fino a quando la miscela è appena addensata. Togliere dal fuoco. Mescolare in cachi. Trasferire in un contenitore. Coprire e raffreddare fino a 48 ore. Se lo si desidera, aggiungere la salsa con un rametto di rosmarino. Fornisce 12 porzioni (1/4 di tazza).

Prova il consiglio della cucina:

Esistono due tipi di cachi: Fuyus e Hachiya. Per questa ricetta, usa il fuyus, che ha la forma di un pomodoro e può essere consumato quando è sodo o leggermente morbido. Il frutto, disponibile da ottobre a dicembre, dovrebbe essere uniformemente arancione chiaro, non giallo o verde. Conservare in frigorifero fino a 14 giorni.

Per servire subito:

La salsa può anche essere servita calda o a temperatura ambiente.

Valori nutrizionali

Per porzione: 91 calorie, (0 g di grassi saturi, 0 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 2 mg di sodio, 21 g di carboidrati, 2 g di fibre, 17 g di zucchero, 0 g di proteine.