Condimento per semi di arancia e papavero | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 arancia media
• 3 cucchiai di aceto di sherry o aceto di sidro
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiai di senape alla Digione
• 1 cucchiaio di cipolla tritata finemente
• Pepe nero macinato tritato
• ⅓ tazza di olio vegetale
• 1 cucchiaino di semi di papavero

Indicazioni

• Passo 1

  Tritare finemente 1 1/2 cucchiaino di buccia d'arancia. Sbucciare, seminare e tagliare l'arancia, riservando il succo. In un robot da cucina o in un frullatore combinare la buccia d'arancia, le sezioni e il succo tritati; l'aceto; zucchero; mostarda; cipolla; e pepe. Coprire e trattare o sfumare fino a quando ben miscelato.

• Passo 2

  Con il processore o il frullatore in funzione, aggiungere lentamente l'olio a flusso costante fino a quando la miscela non si addensa. Trasferisci in una piccola ciotola. Mescolare i semi di papavero. Conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Mescolare bene prima dell'uso.

Valori nutrizionali

Per porzione: 51 calorie, (1 g di grassi saturi, 3 g di grassi polinsaturi, 1 g di grassi monoinsaturi), 0 mg di colesterolo, 43 mg di sodio, 3 g di carboidrati, 0 g di fibre, 2 g di zucchero, 0 g di proteine.