Cibi Paleo da conservare in cucina | case e giardini migliori

Se stai cercando di capire cosa sono gli alimenti dietetici Paleo e quali non sono, usa questo elenco di alimenti dietetici Paleo che abbiamo messo insieme per aiutarti. Ci sono alcune aree grigie (stiamo parlando di te, agave!), Ma questo elenco ti darà una buona base per creare la tua dispensa Paleo.

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Grassi e oli nella dieta Paleo

Per seguire la dieta Paleo, avrai a portata di mano questi elementi essenziali per cucinare:

Olio d'oliva (extra vergine ed extra-leggero)
Olio di cocco
Olio di avocado
olio di noci
Olio di sesamo tostato
Olio di semi di lino

Con queste eccezioni, la maggior parte degli oli vegetali non è considerata Paleo. Altri oli, come l'olio di canola e l'olio di arachidi, sono fatti con cibi che hanno un contenuto di grassi molto più basso rispetto a cibi come noci di cocco e avocado. Per questo motivo, per produrre richiedono una lavorazione molto più intensa. Inoltre, i grassi e gli oli inclusi nel nostro elenco presentano un rapporto migliore tra gli acidi grassi per la dieta Paleo, in particolare gli acidi grassi omega-3 e omega-6. Gli acidi Omega-6 sono comuni in molti alimenti, mentre gli acidi Omega-3 possono essere più difficili da includere nella dieta. Gli acidi Omega-6 non sono necessariamente cattivi, ma averne troppi e non abbastanza acidi Omega-3 nella dieta può essere un problema. Gli acidi Omega-6 sono comuni negli alimenti a rapida preparazione, nei prodotti da forno, nei latticini, nelle uova, nel pollo, nel manzo e nel maiale, mentre gli acidi Omega-3 sono comuni negli alimenti Paleo come pesce, olio d'oliva e noci.

Ricette Paleo per ogni pasto

Frutta nella dieta Paleo

Fai scorta di frutta fresca e secca: la maggior parte è inclusa nell'elenco sicuro degli alimenti dietetici Paleo. Se acquisti frutta secca, scegli varietà non aggiunte senza zucchero. Inoltre, attenersi solo a mirtilli rossi secchi dolcificati con succo di frutta e crostate di ciliegie, a meno che non le compriate fresche, ovviamente. Alcune diete Paleo incoraggiano a consumare frutta con zuccheri più alti, come fichi, mango, ananas e ciliegie, con moderazione a causa di possibili picchi di zucchero nel sangue.

Verdure, erbe e spezie nella dieta Paleo

Nessuna sorpresa qui: verdure ed erbe sono alimenti che puoi mangiare con la dieta Paleo. Tutte le verdure fresche sono OK tranne questi:

Mais (considerato un grano, che è vietato)
Piselli (compresi i piselli dolci e i piselli di neve, perché sono considerati legumi, che non sono ammessi anche nella lista degli alimenti dietetici Paleo)

Le patate, le zucche e le barbabietole che sono più amabili delle altre verdure dovrebbero essere consumate con moderazione. Altrimenti, sei libero di caricare il tuo piatto con qualsiasi verdura fresca tu scelga.

Spezie ed erbe secche nell'elenco sicuro degli alimenti dietetici Paleo:

Pepe nero, macinato o grani di pepe interi
Tutte le erbe secche
Miscele di spezie senza conservanti o additivi
Sale di origine naturale, come sale marino o sale dell'Himalaya

Carne e uova nella dieta Paleo

La carne è in cima a molte liste di alimenti dietetici Paleo. Paleo ama le proteine! Ecco i cibi ricchi di proteine che puoi mangiare con la dieta Paleo:

Manzo, tutti i tagli (l'erba nutrita è preferita, ma non richiesta)
Bisonte, tutti i tagli
Maiale, tutti i tagli
Pollame (pollo e tacchino), tutte le parti

Uova (sono preferibili ruspanti ma non obbligatori)

Frutti di mare nella dieta Paleo

I cibi Paleo che puoi mangiare nella categoria frutti di mare sono praticamente illimitati. Salmone, gamberetti, eglefino, vongole, cozze, cernia, pesce gatto, ecc. Sono tutti un gioco equo.

Poiché la preferenza Paleo è per i pesci catturati in natura rispetto all'allevamento, la tilapia cade in una zona grigia che alcuni professionisti Paleo dicono sia buona e alcuni che dicono male. La tilapia è quasi esclusivamente coltivata ed è povera di acidi grassi omega-3, motivo per cui è esclusa da molte liste di alimenti Paleo. Tuttavia, contiene molte proteine magre, vitamine del gruppo B e potassio. Lo lasceremo a te.

Condimenti nella dieta Paleo

Non dimenticare i condimenti! Mantieni condimenti classici come questi (purché senza conservanti senza zuccheri aggiunti) nella tua dispensa Paleo:

Ketchup, dolcificato naturalmente e senza conservanti
Senape (stile Digione, giallo, a grana grossa e grano intero), senza zuccheri aggiunti e senza conservanti
Maionese conforme a Paleo

Prova la nostra ricetta della maionese Paleo

Salsa di pesce, senza zuccheri aggiunti

Aceti (vanno bene tutti tranne l'aceto di riso)

Dolcificanti naturali nella dieta Paleo

Hai già imparato che lo zucchero è un no-no per la dieta Paleo, quindi come puoi gustare i sapori dolci? Oltre ai frutti, puoi includere dolcificanti naturali nella tua dieta, ma prova a usarli con moderazione. Questi alimenti sono alimenti OK per addolcire le tue ricette:

Miele
Sciroppo d'acero puro
Agave, a seconda di chi chiedi. Il nettare di agave proviene da una pianta ed è a basso indice glicemico (pro Paleo), ma il nettare di agave che trovi sugli scaffali dei negozi di alimentari probabilmente ha subito una buona lavorazione e ha un alto contenuto di fruttosio (contro Paleo). Ti faremo decidere se vuoi l'agave sul tuo elenco di cibi Paleo.

Tutti i dolcificanti artificiali sono vietati in quanto artificiali.

Ricette Dessert Paleo

Prodotti secchi e snack per la tua dispensa Paleo

Se sei come noi, gli snack svolgono un ruolo importante nella tua dieta. Buone notizie: oltre ai prodotti freschi, ci sono molte altre opzioni per uno spuntino con una dieta Paleo. Tieni a portata di mano alcuni di questi snack e prodotti in scatola Paleo-friendly per aiutarti a completare i tuoi pasti:

Noci e semi: tutte le noci e i semi, crudi o arrostiti e con o senza sale
Tahini (pasta di semi di sesamo): prova a inzuppare le verdure o spalmale su un hamburger.
Burro di noci e latte senza zucchero e senza conservanti
Bevande: caffè, tè neri e alle erbe, acqua minerale e acqua gassata
Alimenti in scatola e Jarred:

Latte di cocco

Estratto di vaniglia

Pomodori senza zuccheri aggiunti (interi, tritati, salsa)

Brodo di pollo / manzo / verdura senza zuccheri aggiunti

Olive (nero e verde) e capperi

Merci secche: