Soffriggere la carne di pepe | case e giardini migliori

ingredienti

• 4 once di bistecca rotonda di manzo
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di acqua
• 1 spicchio d'aglio tritato
• Dash Pepe
• 1 cucchiaino di amido di mais
• 1 cucchiaio di olio da cucina
• ¼ di peperone verde, tagliato in pezzi da 3/4 di pollice
• 2 cipolle verdi, tagliate a sbalzo in lunghezze da 1 pollice (1/4 di tazza)
• 3 pomodori freschi, tagliati a metà
• Noodles cotti caldi (opzionale)

Indicazioni

• Passo 1

  Manzo parzialmente congelato; tagliare il bias a fettine sottili. Per la marinata, mescolare salsa di soia, acqua, aglio e pepe. Aggiungi la carne, mescolando per ricoprire bene. Coprire e marinare a temperatura ambiente per 30 minuti o in frigorifero per 2 ore, mescolando di tanto in tanto. Scolare la carne, riservando la marinata. Aggiungi abbastanza acqua alla marinata riservata per preparare 1/3 di tazza. Mescolare in amido di mais. Metti da parte la miscela di amido di mais.

• Passo 2

  Preriscaldare una padella media a fuoco alto; aggiungere l'olio. Aggiungi pezzi di pepe, cipolla verde e funghi; soffriggere per circa 2 minuti o fino a quando le verdure sono croccanti. Rimuovi le verdure dalla padella. (Aggiungere più olio se necessario durante la cottura.)

• Passaggio 3

  Aggiungi manzo alla padella. Mescolare per 2 o 3 minuti o fino a cottura ultimata. Spingere la miscela dal centro della padella.

• Passaggio 4

  Mescolare la miscela di amido di mais; aggiungi al centro della padella. Cuocere e mescolare fino a quando non diventa denso e pieno di bolle. Cuocere e mescolare per altri 30 secondi. Restituire le verdure; mescolare gli ingredienti insieme. Mescolare i pomodori. Cuocere e mescolare per 1 minuto in più. Servire su tagliatelle cotte a caldo, se lo si desidera. Fa 1 porzione.

Valori nutrizionali

Per porzione: 375 calorie, (6 g di grassi saturi, 68 mg di colesterolo, 980 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 2 g di fibre, 30 g di proteine.