Scegli un granello di pepe | case e giardini migliori

Sommario:

Cerca un macinapepe o un mortaio e un pestello e inizia a rilasciare gli aromatici pungenti bloccati all'interno delle bacche colorate essiccate della pianta del pepe. Troverai la maggior parte di queste varietà nel negozio di alimentari o in un negozio di specialità gastronomiche. Conservali sigillati ermeticamente e macina solo quanto userai.

Granello di pepe verde

Grani di pepe verdi

I grani di pepe verde vengono raccolti quando le bacche sono giovani e ancora verdi. Hanno un gusto fresco, a base di erbe, delicato. Cospargerli su qualsiasi piatto di patate o mescolarli in zuppe e salse a base di panna.

Granello di pepe verde in salamoia

Granelli di pepe verdi in salamoia

I grani di pepe verde in salamoia conservano il sapore delicato del granello di pepe. Utilizzata principalmente per cucinare, non per aromatizzare, la varietà in salamoia ha guadagnato le sue stelle d'oro culinarie in un piatto classico, bistecca al cartoccio.

Granello di pepe rosa

Grani di pepe rosa

I grani di pepe rosa non sono affatto grani di pepe; sono bacche essiccate da uno schrub originario della Reunion Island nell'Oceano Indiano. Il loro gusto dolce e candito aggiunge eleganza ai frutti tropicali, alle pere in camicia e al cioccolato.

Miscela Arcobaleno

La miscela Rainbow a volte è considerata puramente decorativa, ma in realtà offre una gamma di sapori ben bilanciata dal dolce al piccante e ha un livello di calore che si attacca a te ma non brucia.

Granello di pepe nero Tellicherry

Grani di pepe nero Tellicherry

I grani di pepe nero Tellicherry hanno più calore. Ricchi e ricchi di sapore, vengono raccolti quando la bacca di pepe sta appena maturando. Usa questo pepe stimolante per insaporire carni, talpa e salse di vino rosso.

Granello di pepe bianco

Grani di pepe bianchi

I grani di pepe bianco sono bacche secche e completamente mature a cui sono stati rimossi gli scafi neri. Il loro sapore pulito e speziato, che ricorda le noci tostate, è una buona scelta per insalate e formaggi cremosi.