Sorbetto al pistacchio e cocco | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 ricetta Pistacchi glassati (vedi ricetta sotto)
• 1 13, 5 once può latte di cocco senza zucchero
• 1 tazza di crema di cocco
• 1 tazza mezza e mezza o crema leggera
• 1 cucchiaino di scorza di limone finemente tritata

Indicazioni

• Passo 1

  Preparare i pistacchi glassati; mettere da parte. In una grande ciotola sbatti insieme il latte di cocco, la crema di cocco, metà e metà e la buccia di limone. Versare in un contenitore per congelatore poco profondo da 2 litri. Copertina; congelare per 5-6 ore o fino a quando non si rassoda, mescolando una volta.

• Passo 2

  Spezzare la miscela congelata. Trasferire in una grande ciotola refrigerata. Sbattere con un mixer elettrico a bassa o media velocità fino a che liscio ma non sciolto. Mescolare i pezzi di pistacchio glassati. Ritorna al contenitore del congelatore. Coprire e congelare per circa 8 ore o durante la notte fino a quando non sono sodi.

• Passaggio 3

  Per servire, raccogli 8 piccoli piatti da dessert. Fa 8 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 307 calorie, (21 g di grassi saturi, 15 mg di colesterolo, 41 mg di sodio, 13 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di proteine.

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Pistacchi Glassati

ingredienti

• ½ tazza di pistacchi, tritati grossolanamente
• ¼ di tazza di zucchero
• 1 cucchiaio di burro

Indicazioni

• Passo 1

  Imburrare un pezzo di pellicola da 12 pollici; mettere da parte. In una padella media pesante unire pistacchi, zucchero e burro. Cuocere e mescolare a fuoco medio per 4-6 minuti o fino a quando lo zucchero si scioglie e diventa un ricco colore marrone. Distribuire su un foglio preparato. Freddo. Rompere e schiacciare grossolanamente.