Polpettine di maiale con salsa barbecue dolce e piccante | case e giardini migliori

ingredienti

• 1 kg di carne di maiale macinata magra
• 1 cucchiaino di condimento per salsiccia
• Salsa barbecue piccante-dolce (vedi ricetta sotto)
• 8 fette di toast al Texas o 4 panini con hamburger o involtini di kaiser, divisi
• Foglia di lattuga
• Fette di pomodoro
• Fette di cipolla

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci il condimento macinato di maiale e salsiccia in una grande ciotola. Formare la miscela in quattro polpette di spessore di 3/4 di pollice.

• Passo 2

  Per una griglia a carbone, posizionare i tortini sulla griglia direttamente sui carboni medi. Griglia, scoperta, per 14-18 minuti o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito al centro di un tortino registra 160 gradi F. Girare le polpette a metà del tempo di cottura e spazzolare con salsa barbecue Tangy-Sweet.

• Passaggio 3

  Per una griglia a gas, preriscaldare la griglia. Ridurre il calore a medio. Posizionare le polpette sulla griglia; coprire e grigliare come sopra.

• Passaggio 4

  Servire polpette su toast texani o focacce conditi con lattuga, fette di pomodoro e fette di cipolla. Passa la salsa per barbecue Tangy-Sweet aggiuntiva. Fa 4 porzioni.

Valori nutrizionali

Per porzione: 613 calorie, (5 g di grassi saturi, 53 mg di colesterolo, 1144 mg di sodio, 91 g di carboidrati, 3 g di fibre, 20 g di proteine.

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Salsa barbecue piccante e dolce

ingredienti

• 1 tazza di ketchup
• ½ tazza di zucchero di canna confezionato
• ⅓ tazza di zucchero semolato
• 3 cucchiai di olio da cucina
• 2 cucchiai di aceto
• 1 cucchiaio di miele
• 2 cucchiaini di salsa Worcestershire

Indicazioni

• Passo 1

  Unisci ketchup, zucchero di canna, zucchero semolato, olio da cucina, aceto, miele e salsa Worcestershire in una casseruola media. Mescolare a fuoco medio fino a quando gli zuccheri si dissolvono e la salsa è calda. Coprire e conservare in frigorifero fino a 1 settimana. Fa 1-3 / 4 tazze.